#白酒#酒是陈的香？其实不尽然，保存不当白酒的味道会变差白酒|陈的香|鬼哥

【#白酒#酒是陈的香？其实不尽然，保存不当白酒的味道会变差】正是因为白酒当中含有各种复杂的香味成分，因此能够让白酒在品尝的过程中有着各自不同的魅力，不同香型之间也正是因为这些物质的比例以及成分不同，才能够品尝到不同的香型，而在老酒友的心中白酒经过了一定时间的存放之后，能够让味道变得更香，但是也未必总是会出现这样的情况。如果保存不当的话，白酒其实在味道上并不能够很出色，今天鬼哥就为大家详细分析一下如何储存才能够获得白酒的醇香。

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相信很多人在储存的过程中已经认识到了白酒保存的意义，因为在长时间存储之后会获得价值上的提升，很多收藏者也将目光投向了白酒领域当中，很多人都会在家中收藏几瓶好酒，一方面认为自己在储存的时候能够让白酒的味道变得更加突出，另外还能够提升白酒酿造的价值也随之提升。但是并不是所有的白酒在保存的过程当中都能够变得更加醇厚，甚至白酒的香味也会因为自己储存或者是选择不当，导致白酒的质量变差，在收藏的过程当中一定要记住几个关键点。

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首先就是要选择那些度数比较高的白酒，我们知道白酒本身也是有着度数高低之分的，高度酒一般没有保质期，这样能够看出它们的确是具备着一定的长期保存的价值，也因此能够让白酒在储存的过程当中有着更可观的反应能力，但是如果是低度酒的话，在长时间的储存中就会影响到品质，最终让白酒的质量变差。高度酒在保存的过程当中之所以能够让口感变得更香，主要是因为含有的脂类物质影响到白酒的香味和口感，低度白酒中的脂类物质会随着时间的延长而水解，味道就会变得相当寡淡，品尝的时候自然会感觉到白酒的质量变差。

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另外在保存的时候也要注意环境的影响，这也是影响到白酒保存结果的关键点，储存酒以陶坛为最佳。陶坛容器透气性好，氧化，酯化，反应块。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用。可使酒体中含有更多微量元素，同时自动生成原生态氧。附近酒体中有益物质的氧化和催陈。日常所见的瓶装白酒要长时间储存的话。可用蜡封法或保鲜膜，生胶带将瓶口密封。但是一定要注意保持瓶身包装的完整性。最佳储藏温度应是15℃到20℃左右，白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右最佳。这些都是保存白酒时候的细节，同时光照和通风条件也要保证，如此保存才能够让白酒的价值得到提升。更多白酒知识，可以关注鬼哥获得，让你变得更懂白酒。
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