为什么人类还要拼死吃人类为什么要吃东西( 二 ) _小知识

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而在食用河豚这方面，我们有着悠久的历史。举个例子，北宋文学家、书画家苏东坡，是个妥妥的吃货，他也嘴馋河豚的美味。
在给惠崇的画作《春江晚景》题诗时，他写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”他在自己创作的诗作中，也记录了吃河豚的经历。

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我国古代有“不食河豚，焉知鱼味”的说法，而在今天，人们对于河豚也是多有青睐。不过在90年代，我国颁布了饱受争议的河豚“禁食令”，到2016年才部分解禁。
河豚是长江三鲜之一，人民群众对它自然难以割舍。根据2020年相关分析，河豚全产业链从业人员超60万人，总产值约30亿元，河豚餐饮门店数量在3年间增加了近2000家。

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人们之所以拼死吃河豚，主要还是为了美味，并且在食用河豚前，会将其进行专业、严格的加工，最大程度上保证无毒。
同时，人工养殖的河豚，毒素含量比野生河豚低很多。

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食用建议不知你是否品尝过河豚的美味？在享用河豚美食之前，我们需要了解一些注意事项。
首先，处理河豚的工序复杂严格，最好交由专业人员来进行。其次，国家虽然解开了禁食令，但解禁的只有可食用的人工养殖河豚，不包含野生河豚。

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最后，准备河豚料理时，必须选择鲜活的鱼，因为河豚如果死亡时间过长，内脏会开始融化，毒素随之蔓延到鱼肉中，食用很可能导致中毒。
美味固然好，平安价更高。为了生命安全，不管是吃河豚还是吃其他食物，都应该保障无毒、卫生。在食用河豚之后如果出现不适情况，请及时前往医院检查治疗。
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