胡萝卜和山药的完美组合,简单一炒就很美味,孩子很喜欢吃
大家都知道胡萝卜和山药都是非常营养健康的食材,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质 。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜” 。
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尤其是小孩子家长们要多给孩子吃胡萝卜,对身体的健康是大有好处的,山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,是药食兼用的良药佳肴 。山药含有多种营养素,是强健机体,健脾补胃的药食两用之品,山药的粘液蛋白还有养阴益气、降低血糖等功效,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品 。
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山药还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 。平时常食山药,细水长流地食疗食补,丰富餐桌的同时,还让身体越来越棒,实在是一举多得的好事 。如果想减肥,也可以将山药当成主食食用 。将山药和胡萝卜完美结合,随手一炒就很美味 。孩子很喜欢吃,特别适合挑食的孩子,赶紧来一起试一试吧 。
【菜品】:胡萝卜炒山药
【胡萝卜和山药的完美组合 山药炒胡萝卜】【配料】:胡萝卜一根、山药一根、青椒一个、盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】:
1、准备好这道菜要用的全部食材 。
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2、将青椒的青椒籽去掉,然后切成丝备用 。
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3、将胡萝卜削皮之后切成段 。
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4、将山药的皮去掉,去山药的皮的时候大家要注意,山药会引起很多人过敏,最好是处理山药皮的时候戴上手套,这样就不会和皮肤直接接触了 。
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5、锅中加入适量的食用油,然后放入青椒段翻炒一下,再将胡萝卜段也一同放入锅中一起煸炒 。
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6、最后将山药放入锅中,因为山药比较容易熟,所以最后再放山药,一同大火翻炒均匀 。
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7、然后加入适量盐调一下味,最后再加入少许水,煮开后即可熄火,这样一道简单的美味就做好了,是不是很简单,大家赶紧来一起试一试吧,这道菜营养健康,特别适合小孩子和老年人补充营养 。
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【烹饪贴士】:
1、山药在处理的时候一定要小心,因为山药的黏液是很容易引起过敏的,大家在削皮的时候一定要戴好手套,以免引起过敏 。
2、青椒用的是微辣的麻椒,大家要是觉得有点辣的话可以将里面的青椒籽还有青椒筋都去掉,这样就不会太辣了,也可以直接用不辣的甜椒也可以 。
3、胡萝卜的营养是非常丰富的,在民间有小人参的的美称,而且孩子都是胡萝卜可以补充维生素还有胡萝卜素,是非常便宜又健康的食材 。
4、做法简单的一道家常炒菜,大家赶紧来一起试一试吧 。
【文案编辑】:目海食王小厨
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