红茶应该怎么冲泡红茶的泡法的正确 _正确

红茶的准确冲泡 (红茶应该怎么冲泡)“1”
午饭后，去一家茶馆喝茶。
本来以为这样的夏日午后，小茶馆里不会有多少客人。
但是我不想。在炎热的夏天，有许多人来这里寻找凉爽的地方。
在一个安静的小茶馆里，有四五桌客人，各自泡茶喝茶。
取一泡正山人种，用高白釉的碗冲泡，与挚友共饮一杯茶时光。
隔着一扇雕花木窗，边上桌的客人正在喝红茶。

听对面的对话，他们今年在找金俊美。
但是你一看，他们居然用茶壶泡红茶！大孔双孔的茶壶容易接收茶香，影响其风味。
可惜金俊美，茶香四溢，香味独特，用的是茶壶。
再好的红茶，如果没有选对冲泡，也是不人道的。
下面来说说，关于红茶的冲泡。到底什么样的制茶比较泛滥？

《2》
误区一:85度水温冲泡。
用温水泡茶是冲泡红茶最典型的错误。随意点开一篇关于冲泡红茶的文章，就会看到有人教茶友在85度水温下冲泡红茶。
其中，如“红茶娇嫩，易被开水烫伤，需要85℃水温冲泡”等问题，更是不胜枚举。
其实红茶基本没有“85度冲泡”这种说法。
全发酵红茶，无论是种族红茶还是功夫红茶，在制茶过程中都经过了揉捻干燥，才能得到含水量合格的成品茶。
经过多道工序的红茶，都经历过烘干，尤其是传统的正山人种红茶，都经历过“过红壶”的高温，为什么还要怕这一带的开水呢？
相反，用温水泡茶，对红茶茶味和口感的释放是一个很大的损失。

优质的红茶里面，积累了很多芳香营养的物质。泡茶的时候要用高温的开水冲泡，可以更好的激发茶香和口感。
比如从茶香释放的角度。在温度足够的情况下，沸水可以更好地释放红茶中的高沸点芳香物质。
用水冲泡后，水温不断降低，低沸点的芳香物质立即涌现，茶香预示着更好的水平。
茶味物质的释放也是如此。
借助沸水的高温，可以对红茶芽叶内部物质施加更大的压力，使更多的风味物质释放出来，茶汤的味道更加丰富。
可见用温水冲泡红茶是极大的浪费。
只有沸水冲泡，才能得出红茶的更佳优雅！

《3》
错误二:盖好浸泡，否则无味。
与很多茶相比，红茶整体上是一种温顺的茶。
整个红豆博客发酵后，红茶温和，茶汤以甜、爽、鲜为主。
品质好的红茶在冲泡过程中不宜与水接触过久。
在用带盖碗冲泡的情况下，需要在环壁内快速注满水后，通过合上盖子快速倒出茶汤。
在六红的前五年，红茶里面的茶香料都是完好的，还没有损耗。
此时如果出汤速度慢，或者盖好后茶叶不能长时间泡在汤里，就容易导致红茶的内含物释放过多，造成茶味浓而苦，口感不好。
同样的红茶，冲泡时，在快出水和闷泡的不同选择下，都能得到茶汤的风味，堪比小爽和重口味的对比！
不过我见过一些朋友，以前喝茶泡一两分钟，甚至两三分钟，然后把茶汤倒掉。

这个闷泡的出发点自然是为了让茶汤更“入味” 。
但在现实中，这样的“味道”是苦涩的味道，甜甜的鲜香，却是伪装的。
就像一道美味的鸡汤，撒了四五倍的盐。味道很重，很难吃。
泡红茶也是如此。
茶与水在闷热的环境中长时间接触，红茶中茶多酚和的过度释放，导致冲泡出来的茶汤味道比例失衡，苦味占据主导，茶味不再清爽宜人。
而且红茶前几次冲泡后，内部茶香物质提前过量释放，到了茶叶最后几次冲泡时，茶叶容易变得不耐冲泡，茶香变得极快。
最后，从健康角度来说，长期喝太浓的茶汤不利于健康，淡茶温饮的能力更滋补。
可见，为了释放红茶的光辉，只有前期把水快速冲泡，冲几次后再坐杯，才是正确的选择！

《4》
误区三:红茶可以用玫瑰、菊花、枸杞泡。
六种茶中，无论什么茶，在品德充足的情况下，清饮是更佳选择。
但是红茶会被很多朋友混合，用糖、牛奶、蜂蜜，或者用玫瑰、菊花、枸杞浸泡。
我认为红茶是包容性的，任何茶在泡茶的时候都可以放入同一个泡里，这基本上是对红茶冲泡的一大误解！
早在一千年前，茶圣的陆羽就不赞成这种制茶。
“混了花，喝酒成了病。”
在红茶时，加入玫瑰、菊花等非茶原料，其实和“灰芒”没什么区别。

这种混在一起的茶汤不仅会影响红茶的真实口感，还会影响茶汤的保健功能。

红茶应该怎么冲泡 红茶的泡法的正确

红茶应该怎么冲泡红茶的泡法的正确