通过我们对葡萄酒的了解,我们知道影响葡萄酒品质的一个比较重要的因素就是葡萄的品质 。葡萄的品质受天气、环境和空气的影响,而葡萄酒的陈酿年份则由葡萄酒的品质决定 。
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【简述葡萄酒的发展历史 葡萄酒陈酿的作用以及影响陈酿的因素】
如果这个年份多雨潮湿,葡萄皮薄,水分多,这个年份的酒一般会很快成熟,不能陈年.在炎热干燥的年份,葡萄皮厚,生产的葡萄酒单宁更强,陈酿能力更好 。
葡萄酒的陈年能力主要取决于酒的“潜力”,它来自酒的单宁、酸度、香气物质等 。酒越好,这些成分越多,可以更多 。通过老化获得更复杂的成分 。我大概讲了一些影响衰老的因素 。要想知道一款酒能放多久,最好的方法是品尝它 。当然,需要一些经验 。更好的方法是买十几瓶酒,每3-6个月开一瓶,看看它的发展情况 。简单的方法是打开一瓶酒,慢慢喝 。如果它长时间保持稳定的结构,它可以放置一段时间 。
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