三、小心燕窝有这些安全隐患！
1.过敏
在整个亚洲 ， 尤其是东南亚地区 ， 燕窝逐渐成为导致严重过敏反应的原因之一 。燕窝并不是完全安全无害的 ， 小朋友以及过敏体质的人群不宜食用燕窝 。
2.重金属残留
一方面 ， 由于很多金丝燕的生存环境依附于岩壁或墙壁 ， 这就意味着有一部分矿物质和重金属会进入其中 。
另一方面 ， 为了节约成本 ， 在对燕窝进行加工时 ， 部分商家会选择对燕窝进行直接漂白 。
文章插图
燕窝经过工业双氧水和二氧化硫这类化学试剂漂白后 ， 不仅蛋白质会被氧化失去活性 ， 从而使燕窝的营养大打折扣 ， 更重要的是 ， 漂白过的燕窝上会残留过量的铅、汞等重金属 ， 这些重金属残留对于主流食用者孕妇和婴儿来说 ， 危害极大 。
【到底有没有用 燃油宝到底有没有用】3.亚硝酸盐超标
2011年 ， 国家工商部门抽选了部分血燕进行质检 ， 结果不合格率达100% 。【4】
2012年 ， 抽查的问题血燕中 ， 亚硝酸盐含量严重超标 ， 每10g血燕平均含有44mg亚硝酸盐 ， 成人摄入0.2一0.5克这种剧毒物质即可引起中毒 ， 3克即可致死 。【5】
血燕价格高而产量低 ， 直接导致市场上造假产品很多 。假血燕由普通燕窝经亚硝酸盐染色而成 ， 对身体危害极大 ， 吃到这种血燕 ， 可能面临中毒甚至死亡的风险 。
最后 ， 燕窝到底有没有用？
答案很简单：如果用来补充营养 ， 效果很差；但用来炫富 ， 效果绝佳 。