美食杰官方@比泡面还脏,外卖里经常有,你还喜欢吗?,这种“人工合成”食品

这种“人工合成”食品 , 比泡面还脏 , 外卖里经常有 , 你还喜欢吗?随着人们的生活条件越来越好 , 很多人都开始依赖于外卖 。 虽然外卖便宜又好吃 , 还能省事 。 不过这样的真的健康吗?现在很多食品都已经是人工合成的了 , 口感味道非常好 , 却也相当的不卫生 。 我们常吃的大鸡排 , 鸡排饭就是最不健康的这种人工合成食品 。 有些是用碎肉掺淀粉合成的 , 有些是用陈年滞销的食材 。 即使是炸鸡排使用的油也非常不干净 。 如果真的想吃我们可以自己在家制作自己喜欢吃的炸鸡腿 , 材料新鲜干净卫生 。
香辣炸鸡翅
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By寓言7656
配料:
鸡翅根8个(500克)、蒜5瓣、辣椒粉1/2茶匙、白胡椒粉2克、黑胡椒粉2克、食盐8克、牛奶30克、玉米淀粉40克、面粉120克
烹饪步骤:
1.准备食材
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2.先来处理一下鸡翅 , 鸡翅洗净 , 用牙签或叉子扎些小孔 。 (在鸡翅上扎些小孔为了鸡翅在腌制的时候更容易入味)
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3.依次加入黑胡椒粉、白胡椒粉、食盐
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4.加入姜丝、大蒜末
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5.加入辣椒粉
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6.加入牛奶
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7.充分抓匀腌渍2小时以上(腌渍过夜更入味)
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8.鸡翅腌渍好了来调炸粉 , 淀粉和面粉按1:3比例放入碗中 , 加入少许食盐、3克小苏打混合均匀 。
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9.腌渍好的鸡翅放入混合粉中滚一圈 , 并轻轻按压让混合粉沾的更牢固 ,
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10.接着把裹上粉的鸡翅放入清水中浸2秒立即捞出 ,
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11.然后再次裹粉(
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12.重复三次使鸡翅包裹上稍厚的粉 , 并用手轻轻捏揉鸡翅 , 使鸡翅出裂纹 ,
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13.按照这个方法 , 依次处理好所有鸡翅 。
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14.锅中放油 , 油温烧制五成热放入裹好粉的鸡翅炸制 。
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15.中小火炸约8分钟鸡翅熟透鸡翅金黄捞出 。 (泽瑞妈用的是鸡翅根 , 如果是鸡腿的话炸制时间还要延长大约需要十三四分钟左右)
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16.待锅中油温升高至八成热 , 再次放入鸡翅促炸1分钟快速捞出控油 , 控油后即可享用 。
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烹饪小贴士:
营养价值1、鸡肉和猪肉、牛肉比较 , 其蛋白质含量较高 , 脂肪含量较低 。 此外 , 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 , 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 , 因此为优质蛋白质的来源 。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别 , 从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。 鸡肉皮存在大量的脂类物质 , 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。 2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 , 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。 3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 , 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 , 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。