称霸山东人童年的零食究竟有什么魔力山东小时候吃的零食( 二 ) _小知识

文章插图
混合均匀后即可倒入锅中加热，边煮边搅拌，炒至水干。在熬煮的过程中还可以分少量多次混入白砂糖调整甜度。

文章插图
当淀粉糖水变成团块，搅动团块越来越费劲，甚至出现明显拉丝后即可关火。在取出前可以在团块里加入香精、色素并搅拌均匀。

文章插图
随后将调制好的团块倒在洒着熟粉的容器内塑形。

文章插图
冷却后即可切分成块，并依次裹上糯米纸和外包装纸。

文章插图
然而这个教程对于手残星人仍然过于繁复。眼睛说我会了，动手时才发现学废了。
加多少水、加什么糖、加多少糖、具体啥时加糖、熬煮多久等等等等，这些问题直叫人挠破头。一不留神，原本好吃又健康的高粱饴就变成了糖果齁甜。
不用担心，只要采用一种神奇原料就能让手残党轻松拥有高粱饴。这种神奇原料就是另一种国民零食——QQ糖。抖音美食达人太春（ID：hztcyx88）摸索出了一套利用QQ糖制作高粱饴的极简操作。
用QQ糖制作高粱饴一共分三步。第一步， QQ糖隔水加热至浆状。

文章插图

文章插图
第二步，将糖浆倒到熟淀粉里，用熟淀粉为它做一个360度无死角地的泰式按摩。

文章插图
第三步，晾凉后切割，拉丝，成了！

文章插图
这里需要特别提醒，融化QQ糖可以选择隔水加热或者加水熬煮，但千万不能用微波炉，不能用微波炉，不能用微波炉！
美食达人太春（ID：hztcyx88）用亲身经历证明，将QQ糖送入微波炉后，连微波炉都迫不及待地想拉丝，最终我们只能收获一个盘丝洞炉。

文章插图
80后童年记忆重新风靡中国在高粱饴登上抖音热搜之前，仅以地方特产为卖点的高粱饴已经逐渐淡出公众视野。众多糖果厂商逐渐减少高粱饴的生产线，部分厂商甚至不再生产高粱饴。
高粱饴更多地出现在70后、80后童年记忆、山东城市记忆等怀旧气息浓郁的文章里，而非00后、10后小朋友的零食列表里。
现如今，侯美丽家的高粱饴却摇身一变，成为月销2000万的网红零食。由于订单量过大迟迟等不到发货，网友一度在侯美丽的视频里留言劝她少拆一包以保障发货。
高粱饴还是那个高粱饴，为什么市场反应前后冰火两重天呢？针对这个问题，我们恐怕还得从侯美丽的视频中去找答案。
让我们再回头看一下侯美丽那套广告词：
“你想吃高粱饴，我拆开一包给你看看。这一包是一斤。有很多种口味，柠檬的、蓝莓的、原味的、山楂的、红枣的……QQ弹弹还能拉丝，好吃又健康。”

文章插图
侯美丽用这不足100字的文案，配合着她略显浮夸的拉丝表演， “QQ弹弹还能拉丝”转化为有记忆点的短句，广大网友再次表示无心工作，只想回家拉丝。
侯美丽对高粱饴的宣传宛如口诀一般，简单易记易传播。多看几遍，基本也就能记住这些卖点了；再多刷几遍，这些侯美丽的台词竟能自然而然地从嘴里流出来。
自从侯美丽的高粱饴火了之后，不少同行争相模仿并发布类似视频为高粱饴带货。这些内容的传播直接扩大了高粱饴在抖音上的知名度，充实了高粱饴的带货队伍。目前高粱饴相关话题在抖音上播放已经超过了7亿次。

称霸山东人童年的零食究竟有什么魔力 山东小时候吃的零食( 二 )

称霸山东人童年的零食究竟有什么魔力山东小时候吃的零食( 二 )