赤霞珠干红葡萄酒使用新鲜葡萄果汁，通过发酵酿制而成的，它含有基本成分为单宁、酒精、糖份、酒酸等，单宁含量决定干白葡萄酒是否经久耐藏 。并且在葡萄酒中还含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度(PH2-2.5)相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此赤霞珠干红葡萄酒是配合蛋白质较优良佐餐饮料 。
【赤霞珠干红葡萄酒的特点】

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