大米的营养与食用方法大米的营养成分 _小知识

【大米的营养与食用方法大米的营养成分】大米又称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理四道工序加工面成。大米营养丰富，是世界大部地区人们主要的粮食作物之一。
大米的营养成分很高，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素系列等。大米味甘，性平，具有补中益气、益精强志、健脾养胃、聪耳明目等很多功效，被誉为五谷之首。
食用大米最好选用储存时间短的新米，挑选大米要仔细察看米粒表面颜色，米粒表面有白道白沟纹或颜色发灰应为陈米，也可以用鼻子闻闻，气味不正或有霉味，就为陈米。
大米食用人群广泛，一般人都可以享用。大米常见的食用方法为煮粥或蒸米饭。大米最适合煮粥食用，煮好的大米粥，汤表面一层熬出的米油，富含营养，食用方便美味，老幼皆宜。以大米为主要原料，科学添加不同辅料，用作食疗可以收到很好的食补效果。同时也是婴幼儿很好的辅助食品。

大米的营养与食用方法 大米的营养成分

大米的营养与食用方法大米的营养成分