20年奔跑 20年奔跑 小尾羊变身“头羊” 走向世界
【20年奔跑 20年奔跑 小尾羊变身“头羊” 走向世界】从单一的餐饮业到全产业链的迅速布局,从一家火锅店起步,用20年的坚守与奔跑,最终小尾羊变身为“头羊”,走向世界,用实力铸造着一个优秀企业的影响力。
如今的小尾羊,已经是一家集种羊繁育、牧业养殖、食品加工、餐饮连锁、冷链物流等于一体的农牧业全产业链企业,是农业产业化国家重点龙头企业,也是国家级扶贫龙头企业。把内蒙古畜牧业资源优势转化为经济优势,通过从牧场到餐桌的商业裂变,小尾羊目前国内外拥有近500家门店,遍布全国和阿联酋、美国、日本、英国、新加坡、意大利、新西兰等海外13个国家。
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据小尾羊集团总裁周旭东介绍,在餐饮这一消费终端的带动下,小尾羊公司肉羊产业联合体养殖规模达200万只,羊肉产能达3万吨,产品畅销全国8000多家商超。
周旭东说,我们核心竞争力就是把小尾羊从草原牧场、生态养殖的羔羊一直到羊肉的初加工、深加工再到销售、餐饮这条肉羊的产业链打通了,这就从源头到消费者的舌尖上确保了整个羊肉的安全。
目前,小尾羊的品牌价值达162亿元,解决就业2万余人,通过发展肉羊产业带动1万多户农牧民增收,其中产业扶贫带动建档立卡贫困户近2000多户,在扶贫攻坚、保证民生、带动就业方面发挥了重要作用。
伴随着国家一带一路的政策出台,近几年小尾羊加大了海外投资力度。
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周旭东说“小尾羊火锅在国外开拓市场之后,口碑特别好,从最开始为华人为主的火锅消费,到现在外国人消费基本占了市场的60%,这给小尾羊在国外的发展奠定了很好的基础,同时也带动了中国民族餐饮和草原文化在全球化的广泛传播,为国家的一带一路政策添砖加瓦。”
疫情期间餐饮业务受灾
但是,2020年春节期间突然爆发的疫情,给企业带来了毁灭性打击,尤其像小尾羊这样的全产业链企业,更是面临生产全面停滞,餐厅全面停业的困局。
周旭东介绍,疫情爆发,公司的餐饮业务受灾最为严重,原本是经营旺季,却颗粒无收,自4月1日以来,国内餐饮门店复业率已经达到80%,但是收入恢复比例仍不足30%,复业后餐饮业务面临要承担全额房租、水电气、全额工资等巨额成本支出,经营压力比停业期间更大。
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而小尾羊海外50多家门店,其中美国、英国、意大利、德国、阿联酋等国门店已经停业,日本、新加坡、澳大利亚等地收入下滑80%以上,形势异常严峻。公司的养殖业务,由于前期运输不畅通,活羊收购困难、饲草料采购遇阻以及严重缺乏流动资金等原因,肉羊养殖成本突增了近30%,每只增加约300元。目前养殖基地存栏量不足2万只,只是正常存栏量15万只的13%,下降87%,已经严重影响到公司与农牧民、贫困户的订单无法执行。
公司的食品加工业务,由于餐饮市场、流通市场关停,造成旺季销售下降近80%,第三方物流停运,原料无法运达,造成原料紧缺。食品公司每天加工量只有6吨,只是正常加工量30吨的20%,下降80%。
疫情爆发以来,公司及时成立应急领导小组积极应对,开展自救。通过不裁员、保工资来稳定员工队伍,努力降低经营成本和费用,加大线上销售和外卖,加快恢复生产、扩大销售,尽可能降低疫情损失。” 周旭东表示,这次疫情影响深远,疫情期间,餐饮企业做外卖,更多的考量是,让员工有事做。其实网上销售并不乐观,只有平时销售额的10%。
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虽然疫情给公司造成严重损失,但是,小尾羊还是向一线防疫人员作出了力所能及的捐赠,从口罩到食品,从物资到现金,从人员到车辆,小尾羊共计捐助近40万元。多年来,小尾羊积极承担社会责任,助贫、助学、赈灾,为更多人带来温暖与力量。
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