1、海参粥:
作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅 。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用 。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处 。
2、海参鸡蛋羹:
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果 。
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3、蘸食:
每早食一个,可蘸蜂蜜、白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)或者蘸味极鲜酱油,也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效 。
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4、凉拌海参:
将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口 。
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5、海参清汤:
将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理 。
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6、海参蘑菇汤:
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,成为中老年人理想的滋补品 。
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7、辣根海参(海边渔民喜欢的吃法):
【七种简单美味的海参做法 海参的烹饪方法】盘子里放上一些冰块,将煮熟的海参切成薄片均匀地盖在冰块上面,把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里,吃的时候直接用海参片蘸食就可以了,绝对海鲜料理的味道 。
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