品酒时如何清洁你的口腔

不管你是热衷于草本风味的长相思爱好者,还是追求甜美果味的黑皮诺达人,保持口腔的洁净是一名好的葡萄酒品鉴者所必须的 。通过鼻嗅、摇杯和口尝等步骤品鉴梅洛和仙粉黛时,可以先喝一点白开水或者吃一块饼干清洁口腔,确保你能更地品尝到酒中的水果风味和橡木味,这是品尝一款酒的关键 。
品酒时如何清洁你的口腔
一、方法介绍
1.
对于一般餐酒,只需在饮用前喝些白开水清洁口腔即可 。而饮用烈酒时,则需要用苏打水清洁口腔 。此外,果胶稀释溶液也是一种很好地口腔清洁剂 。
2.
清理口腔中残留的葡萄酒风味可以使用专门的口腔清洁剂 。某些品牌研发的口腔清洁剂品尝起来像是苏打水,因此还可以作为用餐时的饮料或者代替咖啡 。
3.
葡萄酒培训课程中,一小块面包及水就可以起到很好地清理口腔的作用 。品尝葡萄酒时,普通面包和法国面包都是一个不错的选择 。高脂肪和高盐的食物会使酒的味道更显沉闷,因此尽可能选择口感为平淡的面包 。
4.
咀嚼饼干可以极好地中和葡萄酒的浓郁风味,清洗口腔,唤醒味蕾 。在葡萄酒品鉴中,口感平淡的饼干是一种常见的口感清洁剂 。
二、小贴士及注意事项
1.
避免使用苹果清洁口腔,因为它们会使葡萄酒的味道尝起来变酸 。
2.
【品酒时如何清洁你的口腔】奶酪适合在葡萄酒品鉴结束后食用,而不是在品鉴开始时,因为它会影响你的味蕾,让酒尝起来平淡无味 。