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重要的草莓品种
草莓起源于南美洲。目前在我国南北方广泛栽培。通过慷慨的科技人员的努力，根据我国的栽培季节和栽培方式，引进并育成了一系列适合我国各地栽培的优良高产抗病品种。栽培面积比较大的有朔风、明静、、徐春、杜兴、市北一号、红岩、张集、凤翔、甜查理、卡姆罗萨、草莓王子、红袖添香等。

草莓的重要特性
草莓是多年生草本植物，匍匐，喜冷天，不耐低温。茎叶生长的最适温度为20-30℃ ，最适温度为15-22℃ 。是喜光植物，光照好的时候，植株长得又矮又壮，果实着色好，含糖量高，品德好。在生产中，分生组织育种是主要途径。由于草莓红豆博客根系较浅，有持续开花结果的习性，对水、肥、温、光的要求较高。在生产中，需要定期补充水分和营养，才能获得较高的产量。草莓的果实是聚合果，种子散落在果肉表面。果实呈现小黑点，是草莓的种子。

什么牛奶草莓？
草莓是一种奶香型的草莓品种。该品种果实奶香浓郁，含糖量高，果大，深受消费者喜爱。为了吸引消费者，商家称这种草莓为“牛奶草莓” 。目前生产上这类品种较多，优势品种有:闫森99、张集、红岩等。延99是辽宁省森林经营研究所选育的新品种。奶香浓郁，含糖量高，果实大，深受消费者喜爱，在我国北方种植面积较大。红岩是项星和张吉两个品种的优良杂交种。其果实呈鸡心状，外形美观，香味浓郁，含糖量高，风味极佳，韧性强，果质坚硬。张继的果实整齐而圆，颜色鲜艳，香气宜人。其果肉微红、鲜嫩、多汁、香甜，含糖量高达14-17度。其浓郁的香气是张继的更大特色，被称为更好的奶油草莓。

草莓的生产工艺
草莓的和其他草莓完全一样。因为草莓喜欢寒冷的天气条件，一般在冬春季节生产。在南方，它们可以在野外生产。在北方，因为气温太低，需要在温室中栽培才能达到草莓生长发育所需的温度。在开花结果期，果实发育需要大量的养分。所以需要定期追肥浇水，不会浇水，也不会喷奶。牛奶的重要成分是蛋白质。草莓的根和叶不能直接接收蛋白质，只能接收分解成氨基酸的能力，相当于施了氮肥。而且牛奶的成本也很高，用牛奶灌溉既不必要，成本也不高。
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