说到冬天的雪和酒的关系，很多人首先想到的是冰酒（Ice

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Wine） .的确，冰酒是冬日冰雪的馈赠，也只能在寒雪中诞生 。但事实上，冬天的雪不仅能给我们带来美味的冰酒，对葡萄藤的生长也非常有益 。
驱虫
秋季葡萄采收后，冬季是葡萄树休养生息的季节 。同样进入休眠状态，以及生活在葡萄藤上的昆虫等微生物 。冬雪的到来，对于这些昆虫和微生物来说，无疑是一场噩梦 。在下雪的一年，因为大雪清除了这些冬眠的害虫和有害微生物，来年的葡萄藤会更健康 。
供水
降雪与降雨不同 。降雪和融雪都是一个非常缓慢的过程，有助于土壤缓慢更好地吸收水分，更好地维护土壤 。润湿性 。这对来年的葡萄生长非常有利 。
保护葡萄藤
【葡萄树过冬 葡萄越冬保温被】每年的寒假期间，葡萄园的管理人员都会对葡萄藤进行修剪，只保留来年需要的枝条和芽 。不过这种操作难免会在藤蔓上留下一些伤口，而这些伤口极有可能被利用，利用虚空，影响藤蔓的健康 。冬雪的低温可以抑制病害的发生，雪水不仅可以清洗葡萄藤表面，去除微生物，为葡萄藤清洁伤口，还能在伤口表面形成一层保护膜 。以保护他们免受伤害 。
看完这些，你还记得“瑞雪兆丰年”这句老话吗？当然，并不是所有的冰雪都对葡萄藤有益 。如果太冷，葡萄藤会被冻住 。

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