元旦来临，跨年之夜该喝点什么酒？( 二 ) _来临

Henriot香槟品质稳定，性价比同样非常出彩。今天带来的这支Brut Souverain NV香槟是酒庄醉重要的一款，也是酒庄细致优雅风格的象征，在Wine 100大赛中曾获「黑金奖」荣誉，也不乏国际葡萄酒赛事及主流酒评机构的金奖、高分认定。其风格干爽但浓郁，气泡十分细腻精致。香气上活泼华丽，连续的接骨木、藤蔓花香交织着柑橘、苹果、甜瓜、奶油蛋卷、烤面包和杏仁香，口感表现平衡一致，还交叠着松脆的果味。
当然了，如果只是想念被「起泡」包围的快感，也不妨试试这些优质起泡酒。
英国人对意大利起泡酒「普罗塞克Prosecco」的偏爱简直超乎一切，因此经得起英国舌头检验的普罗塞克总归值得一尝。如今就有一款起泡酒——低于香槟的价格、品质却与香槟不相上下、在英国拿下销量第一的Fantinel普罗塞克，就问你动不动心？
Fantinel酒庄历经三代人、四十多年的努力，从小酒窖变成了产区的佼佼者。酒庄在科利奥、格雷夫和东方弗里利多里DOC拥有约300公顷的葡萄园，这些园地拥有完美的小气候，可以使葡萄理想优质地成熟。这里的石质表面和明显的昼夜温差，也为日后的起泡提供了理想的条件，成就了Fantinel起泡酒持久的香气和诱人的风味，一经推出就大受欢迎。
抛开持久的花香、果香后，这款起泡酒在各方面都达到了一种微妙的均衡。看似剑走「中庸之道」，实则带来醉纯粹的味蕾享受，简直是普罗塞克的一股清流。
3、烈酒
关键词：温厚深邃岁月如歌
酒精升腾，烈酒如一首慢歌，温柔地覆上你的心绪。昨日已往，未来已来，站在这个交接的时间点，举一杯温厚的烈酒小酌也不失告慰。
法国诺曼底地区的苹果白兰地「卡尔瓦多斯Calvados」具有别样的特色。今天带来一支IWC银奖得主，Lecompte酒厂5年份的卡尔瓦多斯：这款酒以苹果香气为主，肉桂等香料气息为辅，酒体结实，结构出色，24月的橡木桶陈酿带来复杂的陈年风味。在第一次熟化中，中度烘烤的法国桶赋予酒优雅的香草气息；此后，在旧桶中的二次熟化让酒液得到了更复杂的风味。
而说起烈酒，避开干邑不谈显然是不可能的。
巴氏伯爵Bache-Gabrielsen，全球第六大、北欧第一大干邑品牌，RVF史上首个烈酒奖项——年度烈酒奖的获得酒庄，堪称紧跟人头马、轩尼诗之后的实力后浪。RVF对它家极尽盛言：“Bache-Gabrielsen是来自挪威，已有100多年历史的酒庄，他们的干邑有着罕见的透明感，巧妙地运用了美国橡木的细腻之处。传统、天赋和创新使得它受到全世界干邑爱好者的追捧。”
这款限定Luxus系列干邑，口感惊艳，可以说是干邑小钢炮，马力十足：选用100%白玉霓葡萄蒸馏而成，来自干邑优质子产区小香槟区Petit Champagne及干邑混酿的绝佳基酒产地优林区Fins Bois！
这支酒的级别介于VSOP和XO之间，且更趋近于XO级别：它的酒液足足在美国橡木桶中呆了9年，远超过VSOP法定的4.5年，几乎实现了XO法定的陈年10告别2021，迎来2022 。即将和波涛汹涌的2020年说再见，你对2022年有着怎样的期许？
跨年夜本质是一种辞旧迎新的仪式感。要我说，跨年夜的好僚机，得是一支符合心意的葡萄酒。那么，你选好跨年夜喝的酒了吗？
没有的话也没关系，我这不是扛着酒向你走来了嘛。
1、红葡萄酒
关键词：经典庄重大气
不想出错，选红葡萄酒就对了。本身就是冬日暖身酒的红葡萄酒，一向以经典、大气的形象出现。在跨入2022年的这一关键时刻，红酒不会辜负你的仪式感。
想不想来一支勃艮第干红？你可以和2021优雅地说再见。
在勃艮第玩家的心中，Nicolas Potel是个振聋发聩的名字，他的父亲Gerard Potel，更是勃艮第葡萄酒界的「教父」级人物，在上世纪的70年代，他率先提出了葡萄分拣台和庄园内直接灌瓶的概念。虎父无犬子，父亲去世后，儿子Nicolas凭借自己的才华天赋形成了极具个人风格的酿酒方式，他坚持有机种植，尊重风土特性，精选壮龄的葡萄，极尽可能减少人工干预，Jancis Robinson对他大加赞扬。
Nicolas在2009年发展了自己的新酒庄Maison Roche de Bellene，而他的同名庄园Nicolas Potel则在新任酿酒师Brigitte Putzu的管理下，大刀阔斧地进行一系列改革和换血。作为少有的女性酿酒师，Brigitte凭借对勃艮第风土的全面了解以及精湛的酿酒技术，不断追求以饮用口感为前提的高品质葡萄酒，如今Nicolas Potel酒庄依然是勃艮第葡萄酒响当当的招牌！
今天带来的就是这家鬼才酒庄在夜圣乔治村的「超一级园」Les Vaucrains 。这块田的土壤非常贫瘠，坡度相对陡峭，是培育优质葡萄的理想天堂，所酿葡萄酒风格浓郁饱满、活力感十足，带有香料和浓郁的红色水果风味。