调饺子馅时，先放油还是盐？很多人都做错了，难怪饺子不香不好吃！调料|真香|煎饼|烫面|忽略|酵母

调饺子馅时，先放油还是盐？很多人都做错了，难怪饺子不香不好吃！
饺子是咱们中国的特色美食，每当逢年过节时，家家户户都会包饺子吃。现在人们生活水平提高了，想吃饺子时，随时在家都可以动手包饺子吃。

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水饺的味道好不好吃，关键在于调馅，只有馅料做得好，这个水饺才会更加的锦上添花。很多人平时在家调制的饺子馅没有外面饭店里的好吃，原因到底出在哪呢？
很多人在调制饺子馅时，经常会遇到这样一个问题，那就是在调馅时究竟先加盐还是先放油呢？今天我给大家详细讲解一下，正确拌饺子馅料的方法，喜欢的朋友一起学起来吧。

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调饺子馅时，到底是先放盐还是先放油？很多人都做错了，难怪饺子不香不好吃！
【调饺子馅方法】
猪肉，香葱，白菜，生抽、蚝油，水，葱姜，食盐、胡椒粉，花椒。
【具体制作步骤】

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【 调饺子馅时，先放油还是盐？很多人都做错了，难怪饺子不香不好吃！】第一步，首先将买回来的猪肉洗净沥干水分，然后再剁成细肉末备用。在再准备适量葱姜，去皮后改刀切葱花姜末备用。

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第二步，准备一颗大白菜，剥去白菜外层的老叶，用刀将白菜剁成碎末放入盆中，加入少许食用盐腌制10分钟，等白菜出水后，用手攥干白菜里的水分，放入盆中备用。

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第三步，准备一个干净的碗，放入少许花椒粒，倒入适量的温水浸泡10分钟左右。泡好之后捞出花椒粒，留花椒水备用。

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第四步，把将白菜末和猪肉馅混合，先加入少许食用盐，用筷子顺时针搅拌均匀，然后再加入少许生抽，老抽，蚝油，葱末，姜末，胡椒粉，倒入泡好的花椒水，继续顺时针搅拌均匀，最后再放入适量的食用油搅拌均匀即可。
第五步，把调制好的饺子馅，先放入冰箱中冷藏30分钟，然后再取出来用就可以了。饺子馅料调制完成。

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调饺子馅料技巧：
1，调饺子馅料时，正确的做法是先加少许食用盐，搅拌均匀后腌制几分钟，这样做可以加速饺子入味，增加猪肉的肉香味。
2，调饺子馅时，等把所有调料都添加到肉馅中拌匀，最后才能添加食用油，好处是，油可以锁住肉馅中的水分，使饺子吃着非常更加的鲜嫩，肉吃着还不柴。
油的密度非常低，调馅时如果提前添加食用油，就会导致盐等调味料的味道进入不到肉馅中，这样包出来的饺子味道不香不好吃。
调饺子馅时要牢记，先放盐，再放其他调料，这样不管拌什么馅，包出来的饺子味道又香又好吃。
以上分享的就是调饺子馅的技巧和方法，你学会了吗？欢迎大家点赞收藏转发，同时也欢迎你发表自己的观点和想法。感谢大家的支持和关注。