面粉@到底用不用囤粮？我们去北京粮库、面粉加工厂看了看面粉|北京|大米|囤粮|储备粮

新京报快讯（采访人员陈琳）俗话说，手中有粮，心中不慌。最近一段时间，疫情引发大家对于“粮食安全”的担忧。北京到底会不会出现粮荒？如果动用储备粮，会不会都是放了很久的陈粮？
新京报采访人员近日实地探访粮食企业在京粮仓，了解粮食储存、配送细节。

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2月14日，
古船米业商品粮仓库，工人正把大米垛好。摄影/新京报采访人员李凯祥
粮库成品粮“存一备一” 存储量增加一倍
4月8日，采访人员走进京粮集团古船米业牛栏山粮库。厂区是一排排的平房式粮仓和一座座立筒仓。走进其中一间成品库，浓郁的米香味扑面而来，仓库里全都是码放整齐的大米。工作人员操作着电动叉车穿梭其中，运送刚刚从货车上卸下的大米。截至4月8日，古船米业累计实现成品大米接卸11166吨。
这间仓库共有1700平方米，主要放置成品粮。采访人员看到，每一垛大米中，都会垂下来两条黑色的线缆。古船米业副总经理胡代英介绍，工作人员连上仪器，就能监测大米的温度和湿度，一次能测4个点位，方便实时了解大米的储存环境。
米袋上方的墙壁，悬挂着10台立体柜式空调。夏季高温天气时，用来调节仓库的温度和湿度， “我们全部是低温仓或准低温仓，制冷技术让仓库保持恒温，温度保持在21℃以下，湿度保持在60%以下。 ”这样就没有虫子生长的温度和湿度环境，大米也就不容易生虫和霉变，完全实现了物理绿色安全存粮。每一间粮库上方，还有通风的小窗户；下方对应的通风口与鼓风机相连，在冬季零摄氏度以下时，打开鼓风机，将自然冷风抽入室内，用来降温。
除了成品粮，这里还存放有原粮。平房仓里存的是稻谷，玉米和小麦存放在圆柱形的立筒仓。要走进一间存放稻谷的平房仓，需从悬挂在墙外侧的楼梯爬到仓库顶部，从墙上的小门进入粮仓，采访人员目力所及，全是堆的平平整整的谷粒。 “这间1600平方米的仓库一共装有5842吨稻谷。 ”仓库保管员单林杰介绍，原粮存储实现了智能化检测，通过电脑可以在线监测粮食的温度和湿度，当储存条件超过标准时，会自动报警。
在古船牛栏山粮仓，这样1000-1800平方米不等的平房仓有26个；能存储500吨粮食的立筒仓，一共有56个。胡代英说，按照市里的要求，粮库成品粮“存一备一” ，也就是说，疫情期间，这里的存储量增加了一倍。