「相城旅游」春味正好，来相城品“鲜”

春，是一个美好的字眼。
一缕春风，一滴春雨，一泄春光......
如此诗情画意的春季
若能与春味撞个满怀
岂不是人间至欢

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苏州——“水八仙”
相城——“湖八鲜”
相城的“鲜”来自阳澄湖
乡野嫩蔬、河湖时鲜
是时候一口“鲜”一口“嫩”地
把春天吃进肚子里了！
荤菜为主，素菜点缀
HUN CAI
散养的家禽，露天种的小菜
油爆二两清水虾，菜花塘鳢鱼炖个蛋
金花菜、马兰头、枸杞头都是时鲜菜蔬
任意搭配，无论怎样吃
都是春天的味道
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香椿炒鸡蛋
在阳澄湖想要吃香椿，非是春天不可，作为一种独特的食材，只要是爱它的人，一定是深深的爱。

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香椿和鸡蛋永远是绝配，金黄的蛋液中裹着嫩绿的香椿芽，两种截然不同的香味互相融合又互相衬托，每一口都是回味无穷的体验。
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油爆河蚌豆腐汤
老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮” 。而爱吃湖鲜的人，都喜欢将烧熟了的河蚌肉用来烧菜苔。河蚌的鲜味儿配上菜苔的清爽，让人吃过之后便不会忘记。

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【「相城旅游」春味正好，来相城品“鲜”】
河蚌和豆腐那也是绝配：将河蚌热油爆炒后熬汤，待到水沸腾，把豆腐片丢进锅中猛火熬煮，起锅时再撒上碧青的葱花、红辣椒，那叫一个鲜呐。
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塘鳢鱼炖蛋
阳澄湖四季有鲜鱼，然而四时当中，以春鱼最为鲜美，春鱼当中，又首推“菜花塘鳢鱼” 。
农历三四月份，塘鳢鱼在此时产卵，因此肉质最肥美、营养价值也最高。别看塘鳢鱼个头小，每条二两多的样子，可是样子长得很猛，因为人家是吃肉的可不是吃素的。

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塘鳢鱼杀净冲洗，入沸水焯烫，整齐码放在深盆，再将蛋液打匀调味倒入，中火隔水蒸制12分钟左右，塘鳢鱼肉质细软，蒸蛋滑嫩鲜美，当真是鲜得眉毛掉下来！
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腌笃鲜
作为一道让无数阳澄湖游子在外时牵肠挂肚的家乡味道，它总是餐桌上每个人都钟爱的美食。脆嫩的春笋、碧绿的莴笋、醇香的咸肉，一锅好汤牢牢勾着吃货们的心尖儿。

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加入两种时鲜炖煮后，咸肉已经完全去除了油腻，汤汁又香又清爽，仿佛炖进了满满一锅春天。
荤素搭配，最是美味
SU CAI
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荠菜炒年糕
吃了荠菜，百蔬不鲜。
春天，是一个适合咀嚼的季节。荠菜，应该算是报春最早的精灵，荠菜鲜美，非一般菜蔬所能比拟。荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒、或汆汤，简单些，蘸酱就可以吃，又香又鲜，美味至极。
荠菜炒年糕算是一绝，夹一筷子入口，荠菜清香和年糕的软糯搭配得当，混合着乡野间的灵气，那叫一个好吃。
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小炒马兰头
春天的田间地头，遍地都是马兰头。它探头探脑地长在杂草丛中，叶呈椭圆形，颜色深绿；茎长两三寸，带点红色的马兰头是上乘。