中秋国庆双节临门，认准这份澳洲葡萄酒选搭指南( 二 ) _国庆

澳洲霞多丽葡萄酒
霞多丽是澳大利亚种植最广泛的白葡萄品种，被塑造成各种风格和表达形式，展现了每个产区的特色和酿酒师对酒款的艺术影响力。澳大利亚霞多丽的多种风格使其成为市场上极易搭配食物的葡萄酒，如果你的小长假餐桌上有一款清蒸大闸蟹，那么不防选一款澳洲霞多丽来配：
单一品种霞多丽起泡酒：高酸、优雅、咸鲜，又有花香，散发出烤面包香气。霞多丽混酿起泡酒：酒体饱满且赋有更加清爽，饱含果味，非常适合一些海鲜料理，比如：生蚝、扇贝等；
有橡木影响的霞多丽：酒体更饱满，赋有顺滑的奶油质地和复杂的风味，从香草、肉桂、丁香和椰子风味到烟熏、辛香和烘烤杏仁味。如果葡萄酒在橡木桶中经过苹果酸乳酸发酵，还会进一步出现奶油甚至丰润的黄油质地，此时，配上煎鱼、烤鸡或奶酪都是不错的选择；
无橡木影响的霞多丽：新鲜，充满活力的花果风味，酒体清瘦清新，展现一系列水果风味，从菠萝、芒果的热带水果风味到清瘦的青苹果、梨子和柑橘类水果风味。适合小龙虾、生鱼片、烤鱼。
澳洲雷司令葡萄酒
一杯芬芳清冽、酸度爽脆的雷司令可以唤醒餐盘中的各种鲜美，比如虾、生蚝、白色鱼肉、软奶酪都是它的绝配；或者想用一盘麻辣鲜香来振奋夏日的味蕾？辣子鸡、口水鸡都可以和雷司令形成美妙的搭配，开胃绝佳！
与欧洲雷司令的风格不同，经典的澳大利亚雷司令通常为干型，风味浓郁，含有典型的柠檬和青柠的风味。年轻时颜色浅淡，酒体偏轻，酸度很高，新鲜清冽，已经很好喝。如果再多给它一些陈年的时间，它还会发展出更多风味。
澳大利亚也出产其他类型的雷司令，包括半干、低酒精度、甜型、晚收型和受贵腐菌侵染的风格。这些香浓甘甜的餐后甜酒，带有浓烈的芳香，再加上它们鲜活的酸度，尝起来让人赞叹。
【中秋国庆双节临门，认准这份澳洲葡萄酒选搭指南】好了，以上这些就是特地整理的关于澳洲葡萄酒的知识贴啦，那么你都学会了吗？最后，祝大家节日快乐哟~