小时候独爱秋天 , 满地金黄的树叶随风起舞 , 火红的枫叶 , 特别是秋季的天空 , 更远更蓝 , 傍晚的朝霞映的人脸儿通红 , 伴随着丝丝的微风 , 秋季更多了几分诗意 , 多了几分明净 。
不过更让人忘不了的就是各种当季的美食 , 小时候的条件跟不上现在的生活 , 没有平板、没有游戏机 , 到了收获的季节 , 就跟着爷爷奶奶一起到田地里 , 去收获秋季的美食 , 比如说花生 , 一摞摞的 , 像一个个小胖子 , 肥嘟嘟的 , 剥开外壳 , 里面的花生白嫩嫩脆生生的 , 吃上一口甜滋滋的 , 格外香 。
回到家里 , 奶奶都会把花生做成美食 , 不需要复杂的烹饪 , 简单一煮 , 花生的香味就弥漫了整个房间 , 让人口水直流 。现在长大了 , 到了花生上市的季节 , 免不了要尝尝鲜 , 用了奶奶的做法 , 20分钟就入味了 , 关火就能吃 , 一口一个 , 香的很 。
水煮五香花生
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配料:
新鲜花生800g、花椒10g、八角10g、陈皮8g、桂皮8g、干红椒6-10个、干莲蓬1朵、盐3勺、胡椒粉2勺、五香粉2勺、薄荷叶适量、白糖1勺
烹饪步骤:
1.先准备好所需要的辅食材料 , 称好其重量
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【秋季的新花生上市了】2.锅里倒入冷水 , 放入准备好的辅料 , 大火闷煮
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3.新鲜的花生用清水反复冲洗几遍 , 直至洗净
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4.洗干净的花生 , 倒入篮子内 , 沥干水份
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5.将花生的尖头轻轻用手捏开一个口子 , 方便入味
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6.待锅内水煮沸时 , 倒入准备好的花生 , 大火闷制
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7.再次煮沸时 , 调制中小火闷煮20分钟 , 即可
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8.放入冰箱冷藏一夜 , 待其入味后食用 , 口感更佳
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