葡萄酒的餐桌礼仪论文西方餐桌礼仪中的葡萄酒 _礼仪

如果你喜欢喝葡萄酒，你需要了解葡萄酒的礼仪。这是一门必修课。酒桌文化很丰富，所以宴席上都会有酒。对于酒礼仪，这10种酒桌礼仪文化必须知道。

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1、开瓶前的礼仪
开瓶前，客人应阅读酒标，确认酒的种类、年份等是否与订单一致，检查是否有瓶盖封口处有漏酒痕迹，酒标是否干净，再开瓶。
2、开瓶礼仪
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否湿了，如果是湿的，就证明这瓶酒采用了更合理的储存方式，否则, 很可能因保存不当而变质。客人还可以闻一闻软木塞是否有异味，或进行品鉴以进一步确认酒的品质。确认无误后，就可以正式倒酒了。
3、酒的顺序
就所供应的酒的品种而言，应按轻重、甜干、白与红的顺序排列；在质量方面，订单一般。遵循多喝的规律，先上普通酒，最后端上上等酒。需要注意的是，在更换酒型时，必须更换为另一杯，否则将被视为服务中的严重缺陷。
4、倒酒：请人倒酒时，可将酒杯放在桌上。如果不想再装满酒，只需摇晃酒杯边缘或用手盖住即可。需要注意的是，饮用前要用餐巾纸擦去嘴角的油渍，以免不雅观，影响对酒香的感知。
5、敬酒：如果有人敬酒，您可以坐着，而其他人则站着。不要单独举起眼镜。在与一个人敬酒的过程中，停止向他人敬酒——朝他们的方向敬酒就足够了。敬酒时，应保持目光接触。如果您想敬酒，请不要用其他餐具敲击您的眼镜。这是非常粗鲁的，可能会损坏昂贵的玻璃器皿。当你想举杯时，清一下喉咙作为暗示就足够了。
6、酒杯选择：通常，您的餐桌上会有两个或更多的酒杯。玻璃杯将放在盘子的右前方。您最多可以配四杯。眼镜通常对角放置或大致呈方形放置。左上角的杯子是用来喝红酒的，放在红酒杯正下方的白酒杯通常比较小；右上角是一个香槟杯或者小一点的用来喝甜酒的杯子，右下角是水杯。
7、如何拿酒杯：大多数葡萄酒都需要稍微冷藏一下，才能展现出完美的一面。因此，在喝酒时，应握住杯脚或杯托。不要像威士忌一样拿着它。杯身或杯身托住，防止体温影响其细腻的口感。
8、品酒：先用眼睛观察葡萄酒的颜色。选好酒后，服务员会先上酒，检查酒瓶上的标签，确认酒牌无误。如果质量和口味都满意，服务员会继续加酒。品酒前，将酒杯轻轻举起，轻轻打圈摇晃，先欣赏酒的“悬杯”，然后在灯光下观察它的颜色，注意酒是否清澈自由杂质。
9、闻香：先握住杯脚，轻轻转动酒杯，让红酒在杯中摇曳，接触大量空气，释放香气，然后将酒杯贴近鼻子，慢慢享受酒香。只要多试几次，就可以慢慢分辨出酒中的果香、木香、花香、泥土香和橡木香，还可以根据口感来判断酒的等级。
10、品酒：大口啜饮，含漱，将酒均匀地涂抹在舌尖，让味蕾感受酒的酸甜和口感的浓郁，然后慢慢咽下。喝了好酒，依然能感受到韵味悠长。
【葡萄酒的餐桌礼仪论文西方餐桌礼仪中的葡萄酒】这10个礼仪你要掌握，以后喝酒就不会有什么尴尬的问题了。喝酒需要慢慢品，但不能一口气喝完，不然会醉的。酒的种类很多，您可以根据自己的口味选择合适的酒。

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