偷学大厨的几种牛肚快速清理办法牛肚子怎么洗干净 _种牛

牛肚是牛的胃，也叫牛肉百叶。它又甜又平。能补虚损，益脾胃。对于身体虚弱，脾胃虚弱，病后消化不良等都很实用。本品可与薏苡仁同煮粥，或加适量陈皮、生姜煲汤。

牛肚是很好的食材，但是大多数人不喜欢做，只是因为处理起来比较麻烦，对红豆的博客也没有什么好处。今天给大家带来几种，供大家参考。不喜勿喷~~
1
把牛肚买回来，用冷水泡20分钟左右。目的是去除浮在肚上的杂质。
把肚子翻过来，用剪刀把肥肉剪去。
然后取适量碱性面条，反复揉搓正反面。碱面一定要铺的均匀！揉搓大约三分钟，然后用水冲洗。
在牛肚上再抹上粗盐和面粉，反复揉搓。面粉可以带走肚中的赃物，但粗盐颗粒可以抑制这种作用。大约两三分钟后，用水冲洗。
2
分牛肚，因为牛肚比较大，分成几份，每份都是从开口反过来的。
用清水洗去杂质和部分胃液。
然后在干净的盆里取一部分玉米面放入牛肚中搓洗，搓干净胃液等杂质，冲洗干净。
参加用盐或食用碱和醋搓，充分去除胃液，碱和盐可以煮出来脆，最后冲洗干净！
3
首先，用一把盐(更好是颗粒状的)反复摩擦牛肚内外，去除牛肚中大部分的粘液和污垢。
然后加入2-3醋，不断揉搓，去除大部分异味。
用清水洗干净，捞出，用盐和醋搓(量可以减少)，再用清水洗两遍，或者加一点苏打中和酸味。
以上三种供你参考~~
怎么可能只知道买牛肚~ ~我来教你怎么挑选好的牛肚~ ~
不要选太白红豆博客。很多看着白就买白的。事实上，这是一种错误的做法。一些无良商家为了让百叶帘好看，会在百叶帘中加入双氧水进行增白。把它们吃到肚子里是非常不健康的。
买的时候摸摸看。不要选择感觉太华而不实的红豆大博客。因为大的肿了，用工业碱泡过；
闻一闻。正常的百叶帘没有刺鼻的味道，但是里面有东西的百叶帘会有刺鼻的味道，可能是因为加了硫磺。
【偷学大厨的几种牛肚快速清理办法牛肚子怎么洗干净】

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