它是“肠道推粪机”，用它代替米饭，清肠刮油促排便，腰变细了！家常菜|下饭菜|青椒|退休|大厨

冬天到了，大家为了可以更好的度过寒冷的冬季，都在吃一些十分滋补的菜品，例如牛肉、羊肉等肉类，长此以往，就会胖成一个球，还是要减肥，不过减肥要用对方法，不然会对身体造成伤害，后来营养师大乔她告诉了我一个菜品。它是“肠道推粪机”，用它代替米饭，清肠刮油促排便，腰变细了！它就是绿豆，绿豆富含大量的维生素、膳食纤维等营养元素，可以帮助肠胃蠕动，从而促进减肥，想要健康减肥的人，看来看看哦。今天给大家带来的是一道蔓越莓绿豆糕，简单美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
蔓越莓绿豆糕

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By 孩妈妮妮
配料：
去皮绿豆250克、白糖55克、蔓越莓干60克、玉米油50克
烹饪步骤：
1.去皮绿豆洗净用清水浸泡4小时以上至完全泡发

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2.加入适量水入高压锅加盖加阀大火煮至上汽，转中小火30分钟后关火自然泄气

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3.用勺按压成泥状

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4.然后过筛，让绿豆蓉更细腻（也可以用料理机打成蓉，那样需要加水，在炒制的过程中时间要长）

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5.不粘锅内放入食用油

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6.放入绿豆蓉和糖开始翻炒

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7.将绿豆泥炒至不粘锅，能成团即可

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8.晾至稍温，将蔓越莓切碎，揉到豆泥中，混合均匀

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9.分成大小一致的剂子揉圆（我的50克一个）

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10.放入月饼模具

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11.按压成形，将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳

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烹饪小贴士：
1、绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2、3倍，小米的2、7倍，玉米面的三倍，大米的3、2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。2、绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。3、绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
大家学会了吗?
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