「天津中医药研究院附院一长征医院」【食疗有方】养生食疗“复脑膳”，预防中风促健康

很多人都知道中风这种疾病，也都见过中风患者,但是对中风疾病的知识不是十分了解，其实它是一种脑部疾病，一旦发病的话会给我们的健康造成巨大伤害。在平时生活中，我们可以清淡饮食，多食富含维生素的新鲜蔬菜及富含食物蛋白的食品，低盐、低糖、低脂、低胆固醇、高蛋白，戒烟限酒，起居有度，劳逸结合，保证充足睡眠，预防便秘。以上保健措施可降低血脂含量，增强体质，减轻体重，改善心脑血压循环，有助于中风病的预防。
“复脑膳”就是一种具有预防脑中风的食疗方，它是由天津市名中医、市中研附院针灸科张智龙教授研制的（获得国家科委成果证书）即是由黑木耳、桃仁等多种食材组成，可降脂、降低血粘度，可有效预防中风病的复发。

本文插图
【「天津中医药研究院附院一长征医院」【食疗有方】养生食疗“复脑膳”，预防中风促健康】
复脑膳

本文插图
1. 主料：黑木耳60g,桃仁40g,海带30g,果仁20g,芹菜10g, 胡萝卜20g,山楂20g,腐竹10g,菠菜10g,荸荠10g,黄豆芽菜10g, 生姜汁2g 。
配料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。
2. 制作：将所有的主料洗净，切块、切段处理好待用；干净锅做水，放少许盐，将所有的东西一一焯水，豆类一定焯熟；干净的容器里放冰块和清水，将焯好的蔬菜一一过水；将蔬菜加调料拌均匀即可。处理好的意思是，腐竹要提前泡发，花生米要提前煮熟，木耳要提前泡发。焯水时的蔬菜，因为是凉拌，所有一定要焯熟，尤其是果仁。冰水是为了让焯好的蔬菜口感清脆、爽口。
3. 服法：佐餐食用。
4. 功效：平肝补虚，益智健脑。芹菜降血压、胡萝卜充满了胡萝卜素、花生外号叫“长寿果”、木耳防血栓，健脑补肾，核桃仁，以形治形，益智健脑。长期服用有降低血粘度、血脂的作用。适宜恢复期中风病患者，在预防脑梗死复发上，有一定的效果。

本文插图
相关链接
针灸科，国家卫健委临床重点专科，国家中医药管理局重点专科针灸专科、天津市重点专科“针灸脑病专科”、天津中医药重点研究室“糖尿病针灸证治规律研究室”、天津市针灸住院医师规范化培训基地。针灸科设为针一科、针二科，集医疗、教学、科研为一体，拥有硕、博士生导师6名，先后荣获“天津市卫生先进集体”、“全国中医特色护理科室”、“全国卫生先进集体”、“全国五一劳动奖章先进集体”等称号；病房设有96张固定床位，门诊设有4间诊室、6间治疗室， 1间罐疗室，成立了针灸风湿病、针灸痴呆病、针灸偏瘫痉挛专病门诊；该科在学术带头人张智龙副院长带领下，以脑血管病和糖尿病及其并发症为主要研究方向，其中以中风病、痴呆病、假性球麻痹、2型糖尿病、痛证等为主要优势病种，创立了“项腹针法”、“调神益智针法”、“调理脾胃针法”等8种特色针法， “八妙柔筋颗粒”、“定志益聪颗粒”、“调中降糖颗粒”等6种院内制剂， “中风通络八法方”等5种特色方剂， “复脑膳”等5种药膳、“分级功能训练法”、“移情易性疗法”2种特色护理方法；主持完成了相关科研课题20余项，其中国家级课题7项，在国家及省市级刊物上发表相关论文200余篇，出版著作五部。
针灸科供稿
校对：雷春香
责编：陆静