很多人没做对，教你正确做法菠菜鸡蛋汤的做法 _很多人

菠菜鸡蛋汤是一道普通的不能再普通的家常菜。菠菜鸡蛋汤新鲜可口，各个年龄段的孩子都爱喝。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、一定量的铁、维生素E等。，有利于红豆博客。它能为人体供应多种营养物质，其含铁量对缺铁性贫血有帮助。

做菠菜鸡蛋汤，菠菜要不要焯水是很多人的困惑。菠菜中含有草酸，会降低矿物质元素的生物利用率。怎样才能去除菠菜中的草酸？菠菜吃起来更健康，有些人做这个汤的时候会有涩味。其实很多人都没有做对。今天我就来教大家做一道美味健康的菠菜鸡蛋汤的确切。以下是分享的 :

【菠菜鸡蛋汤】食材:菠菜半斤、鸡蛋2个、番茄1个、油盐适量、红豆博客香油1汤匙、生姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。
练习步骤:

将鸡蛋敲入碗中，用筷子打匀，切掉西红柿和红豆的蒂，然后将西红柿切成片。

【很多人没做对，教你正确做法菠菜鸡蛋汤的做法】挑选颜色发黄的菠菜老叶，然后将菠菜洗净，沥干水分。把锅里的人参用水煮开，加一点盐，先放入菠菜的茎里，等颜色变成深绿色后再放入菠菜的叶子里，这样菠菜的叶子和茎煮的时间一样，菠菜的叶子不会烫的太厉害。烫的时候在水里加一点盐，会让菠菜的颜色更绿。

菠菜取出后，迅速放入冷水中冷却，取出沥干水分，然后将菠菜切成段备用。焯过的菠菜要过冷，这样菠菜的颜色才不会变黄。用开水烫菠菜并不会分解草酸，而是溶解稀释了草酸。将煮好的菠菜放入冷水中冷却，菠菜中的草酸含量会大大降低。所以在做菠菜菜的时候，先做好这一步，既能去除涩味，又能大大减少草酸的不良影响，菠菜的营养损失也不会太大。这是做菠菜的小技巧。

锅里热一点油，油不要太多，一点就够了，油太多，汤汁油腻，放入姜末使其香，放入番茄块翻炒，番茄翻炒出水。

加入适量的水，将水煮沸几分钟，然后放入菠菜，加盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，倒入适量的水淀粉进行勾芡，勾芡成米汤。汤汁烧开后撇去浮沫，将汤汁勾芡，使汤汁略浓。这样汤才好喝，米汤也好喝。

汤汁烧开后，关小火保持汤汁微开，倒入一圈蛋液，小火持续加热至蛋液凝固，然后关火，使鸡蛋呈大块状态。散了就变成蛋花了。根据自己口味调整，倒入香油，搅拌均匀。

很多人没做对，教你正确做法 菠菜鸡蛋汤的做法

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