鸡蛋果植物非试管高效快繁技术 _小知识

鸡蛋果，学名西番莲，西番莲科西番莲属代表植物，为多年生常绿攀缘木质藤本植物。学名：Passionfora edulis f. flavicarpa Deg. 别名：百香果、热情果、洋石榴、爱情果、情人果、相思果等。原产巴西, 我国普遍推广种植这种水果的时间还不长，故知者不多。目前我国福建、台湾、湖南、广东、贵州、云南等省区有栽培。
鸡蛋果，常绿草质藤本，根为肉质根，茎圆形或嫩茎有时近四棱状，具攀缘性，多为绿色，髓部中空，节间光滑，有卷须。叶片单叶互生，薄纸质，长6～13cm，宽8～14cm，具叶柄，掌状三裂，有锯齿，光滑，呈深绿色，叶脉突出，叶常绿。夏季开花，花型硕大美丽，淡红色，微香，聚伞花序。果实为浆果，卵形，未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮革质坚韧，光滑，不易与果肉分离。果肉间充满黄色果汁，肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似生鸡蛋黄，故而得名为鸡蛋果。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。鸡蛋果当年种植就可挂果，经济寿命一般为8到期10年，盛果期可达20年之久。

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鸡蛋果

鸡蛋果是异花授粉作物，又具有自交不亲和性（不稳性），靠自然授粉的结实率很低。特别是黄果型低于紫果型。因此，必须靠昆虫做为传粉媒介，或进行人工授粉，才能获得较高产量。春季种植的鸡蛋果，当年七月即可开花，九月可收果。第二年以后，每年四月开始开花，一年可开5～6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60～70天，果实收获4个多月。
鸡蛋果主要有紫果和黄果两大类。在众多的西番莲品种中，果种的果实果皮是紫红色，枝蔓青绿色，紫果种果型较小，单果重30～40g，早春开花，开花时间一般在上午9时至下回午6时左右，5月—7月采收适宜于夏季凉爽，海拔300～500m高的地方种植，而不适宜夏季高温天气的珠江三角洲或以南地区栽培；黄果种适应性较强，果型较大，单果重60～90g，花期较长，自春天一直到晚秋，开花时一般在中午12时至晚上 9时左右，果实自8月上旬开始成熟，一直可连续采收到来年1月份，产量较高，品质优，出汁率较高，但耐寒性较差，有些品种还有自花不实现象，需要人工辅助授粉。因为黄果品质大大超过紫果，得到广大消费者的重视，被视为珍品。
【鸡蛋果植物非试管高效快繁技术】鸡蛋果是藤本果树，要做到生长良好，结果多，病虫害少，必需搭架栽培。目前，种植鸡蛋果一般采用棚架和篱架二种。生产上主要存在根腐病、疫霉病和炭疽病。
鸡蛋果生长快，开花期长，开花量大，喜温暖湿润环境，适宜于北纬24度以南的地区种植。忌积水。不耐寒。具体的生长环境要求为：（1）温度。鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。（2）水分。一般年降雨量在1500～2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好，商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000毫米。（3）光照。作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足的阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300～2800小时的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。（4）土壤。鸡蛋果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的土壤土层至少有0.5m，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值为5.5～6.5为宜。
鸡蛋果全身都是宝，据化学分析测定，鸡蛋果内多种维生素和类胡萝卜素含量丰富，还含有磷、钙、钾、铁等各种微量元素和17种氨基酸，另有可溶性固形物15～16%，总酸量3.8-4%，甜酸适中，营养和药用价值很高。根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂降压等疗效，所以常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
鸡蛋果主要是以汁用为主的水果，果汁含量40％左右，加工出汁率28％至33％。汁含有机酸、枸橼酸93～96％及苹果酸4～7％。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。以鸡蛋果为原料还可制成多种加工品，也可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。由于鸡蛋果果汁浓缩液属于天然果汁，又因营养丰富，并具有许多医药疗效，是一种绿色果汁保健食品，深得人们的喜爱，因此，在欧洲有“饮料皇后”的美称。鸡蛋果也被称为天然营养浓缩物和热带果后。