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酒庄被作为资产投资，在欧洲已经有几百年历史了，近些年也深受中国投资者的青睐，继欧洲之后，美国的葡萄酒产区也进入中国投资者的视线，能成功拥有一个称心的酒庄是值得一生高兴的事。
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酒庄作为一种资产有其特殊性。对于我们中国人来说，去买一个酒庄或投资酒庄，或许应该更谨慎，因为买酒庄只是一小段时间，而经营管理酒庄是漫长的，甚至是关乎几代人的大工程。
我们需要知道，酒庄资产都含有哪些内容，除了必备的葡萄园，葡萄树，还可能有酿酒车间、酿酒和生产设备、存储酒的酒窖(或仓库)、居住或管理用的建筑，另外或许还会有附属设施，如，游泳池、健身房或网球场，夸张的酒庄还会有小型高尔夫球场或马场。
大多数想要在加州投资酒庄的人会瞄准纳帕谷，诚然，这是一个超级明星产区。能拥有位于纳帕谷的酒庄就足以令人艳羡，没有其他美国葡萄酒产区能像这里，拥有让全球信服的品质与声望，没有任何地方能如此吸引大量的游客(400多万人次/年)，在狭小的山谷里，米其林餐厅和高级饭店林立，更不用说风格各异，有时略显财大气粗的独特建筑。
一、在收购前需要确定的问题1. 投资方面考虑的问题投资的目的：资产配置、移民、提升企业品牌或者就是喜欢酒庄?
时间有多长?将来收购的酒庄所生产的葡萄酒应该在市场上占有何等地位?市场的定位是什么?将要使用的销售网络是哪些?这些网络现在是否成熟吗?需要借用酒庄资源的有哪些?
2. 在法律与税务方面应用的技巧这点非常重要，找专业人士的帮助会更加有利，能避免后期许多的麻烦。
3. 除此之外，投资者还应知道，一个有价值的投资应包括以下几点：a .要做长期投资规划，并有明确的投资;
b.对所投资酒庄的土壤、地质、面积需要精确的了解，因为这可以保证酒的品质，关系到回报;
c.保留或建立可信、专业的团队，保证酒庄长期运营。
二、酒庄收购中的一般流程1. 了解信息：酒庄的规模，土地、建筑物的造型和面积，是侧重建筑物还是侧重葡萄园土地质量，对酒庄历史品牌和市场价值是否有要求，需要对葡萄园的土地和葡萄树进行专业评估，评估的要点：土地的品质，葡萄树是否有疾病或是否有病害风险。葡萄树龄、土地管理、排水系统等、土地的品质会影响葡萄酒质量(非常重要) 。
2. 实地考察：考察标的酒庄——酒庄周边情况—— 跨产区考察，整体去感受、环境、交通、人文、配套条件的情况。
3 . 调查：需要律师做法律尽职调查，这是必要的环节，法律尽调要详细不仅仅是法律保护，有时候对酒庄交易价格影响很大。委托会计事务所做财务尽调，了解酒庄运营情况，避免税务风险，而且对自己未来资金规划也是很有帮助的，分析酒庄客户情况，市场影响都是有帮助的。
4、商务谈判：交易条件，交易价格，谈判需要耐心，因为酒庄资产的特殊性，各种条款都需要斟酌，以免留下隐患。
5、交付：双方达成交易，可以进行资产交割，文件交换，交易文件的签署是在公证处签署，在拿到正式工商变更手续后。

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