2013年木桐酒标赏析：窖中美酒的升华 _木桐

每当人们邂逅一瓶木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的红葡萄酒，令他们惊艳的不只是瓶中美妙的红色酒液，还有瓶上那独具匠心的艺术酒标。2013年木桐酒庄红葡萄酒（2013 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）的酒标由韩国画家、造型艺术家和哲学家李禹焕（Lee Ufan）创作而成。

1936年，李禹焕出生于韩国， 1956年他移居日本，随后于1961年在东京（Tokyo）的日本大学（Nihon University）取得哲学文凭。自那时起，他不断对自我与他人、自我与物质以及同一和差别之间的关系进行探索与反思，这也持续滋养着他的艺术创作。如今，这位举世闻名的艺术家已获得诸多著名奖项，其中包括2000年的上海双年展“联合国教科文组织奖（UNESCO Prize）”以及2001年的“日本皇室世界文化奖（Praemium Imperiale Awards）” 。他的作品也在法国凡尔赛宫（Versailles Palace）和美国纽约的古根海姆博物馆（Guggenheim Museum）等众多展馆中展出过。2010年，日本建筑大师安藤忠雄（Tadao Ando）为其设计的个人美术馆——李禹焕美术馆（Lee Ufan Museum）在日本直岛（Naoshima）开馆。
李禹焕被誉为是“物派（Mono-ha）”运动的精神领袖以及韩国“单色画”的领军者，他有着一套颇具个性与创造性的审美逻辑，他醉心于天然材料和简单的形状，试图通过一种兼具强度、和谐与克制感的艺术魔力，将观赏者引入一种令人着迷的冥想境界。在雕塑中，他将未加工的石材、钢板与玻璃板结合在一起，强调一种关系网络的存在；而在他的绘画中，常常描绘的是颜色单一但阴影色调不同的简单形状，要么是长长延伸的线条，要么笔触会凝聚于某一点，似是一气呵成。
李禹焕的作品很少有直观的表现内容，似乎显得隐晦难懂，但这些作品并不缺乏主题，那些通过线条、色块和大片留白而表现出的时空关系便是他作品中实实在在的主题，他那看似规整的笔触实际上也充满着生命力与冲击力。在他为2013年木桐酒庄红葡萄酒创作的酒标中，图画的色泽由最初朦胧混沌的紫色渐变为浓郁而饱满的红色，寓意着一款佳酿在密室般的酒窖中耐心升华，最终完全释放出其魅力。
木桐酒庄葡萄园
对于木桐酒庄来说，酿造出这款杰出的2013年份的红葡萄酒也是历经曲折，付出了巨大的精力与耐心。2013年是一个天气变化反复无常的年份，冬季的潮湿与寒冷延续到了春季，对葡萄藤的开花造成了不利的影响。而进入夏天以后， 7月和8月的天气极为炎热，阳光猛烈，降雨比往年平均少得多，最高温达到了38℃ ， 7月底还出现了强烈的暴风雨。所幸， 9月并没有过多的雨水，干旱的天气促使葡萄均匀成熟，葡萄最终达到了令人满意的含糖量和酸度。该年份的采收极为迅速，除了每年的常规采摘队伍，酒庄还额外雇佣了130多人来采摘葡萄，采收从9月30日至10月9日共持续10天，完成速度达到了历史最快。
2013年木桐酒庄红葡萄酒
这一年，酒庄对葡萄的筛选极为严格，产量为40年以来最低的年份之一。但也正是因为这样，才保证了葡萄酒的高品质。这是一个人定胜天的年份，木桐酒庄所付出的一切都体现在了最终的成酒中，酒评家们也对酒庄所作的努力表示了肯定，纷纷认为2013年木桐酒庄红葡萄酒的表现十分出色，是一款成功的梅多克（Medoc）佳酿。
詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分
这是一款温暖而美味的木桐酒庄红葡萄酒，散发着淡淡的香料、黑醋栗和一缕巧克力的香气，十分微妙而精致，酒体中等到饱满，单宁绵密，余味悠长，口感中富含咸鲜与美妙的水果风味， 2020年开始饮用最好，现在饮用也十分美味。（酒评时间：2014年）
《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）93分
2013年是波尔多产区最为困难的年份之一，但木桐酒庄红葡萄酒表现得很成功。这款酒散发着富有张力与活力的红醋栗和西洋李子的香气，并融合了淡淡的茴香、紫罗兰以及月桂的芳香。这款酒在余味上显得较为新鲜且清爽，这是该年份葡萄酒的一个典型特征，最佳饮用时间为2021至2038年。（酒评时间：2017年）