史上最冤食材苏东坡吐血推荐,贾母稀罕非常,现在却声名狼藉!

《史上最冤食材:苏东坡吐血推荐 , 贾母稀罕非常 , 现在却声名狼藉!》
第一次听闻果子狸 , 是在2002年非典期间 , 传闻它是SARS病毒的宿主 , 当时很是对这种“邪恶”的动物恨之入骨 , 但是很快 , 我就跟着大家一道忙着排队抢口罩跟板蓝根去了 , 连果子狸长啥样都没整明白 , 一直到这一次新冠肺炎再起 , 果子狸又再次进入大众视野 , 加之武汉大学出版社出版的《动物小百科》里介绍果子狸肉很好吃的内容刺痛了部分网友脆弱的心在网上引发了轩然大波 , 才促使我认真地坐下来查阅果子狸的资料 , 看看它到底是何方神圣 。
不查不知道 , 一查挺喜欢 , 原来果子狸是灵猫科中的一种动物 , 因面纹黑白相衬明显而得名“花面狸” , 是一种性格机敏 , 与人无害的可爱的小动物 。
可是 , 匹夫无罪 , 怀璧其罪 。谁让上帝如此爱它 , 让它除了美味的肉 , 还是优质珍贵的裘皮来源 , 毛可以做成高档的毛笔和画笔 , 脂肪也是化妆品中高级的材料 。另外 , 尾巴还可以抽筋代替手术用的羊肠线 , 几乎每一部分都像是为人类的需求量身打造的 。于是 , 从古至今 , 果子狸都为人类所偏爱 。
果子狸名气之大可是古已有之 , 唐朝的吃货们就已经开始大啖其肉了 , 连宋朝大文豪苏东坡都不禁赞其味道好似带骨的子鱼和多脂的黄雀(都没吃过 , 想象不出 , 应该都是很好吃很好吃的味道!) , 可谓是吐血推荐!即便到了明朝 , 朝廷依旧有定期赴南京采办“玉面狸”(果子狸)的制度。到了清朝 , 能吃上一口腌干果子狸就很不容易了 , 就连《红楼梦》里一辈子见多识广的贾母都稀罕的紧 , 尝了后巴巴地让赶紧送给最疼爱的孙儿们尝尝!
说到这里 , 又得回到这个果子狸究竟能不能吃的老话题了!虽然在这个特殊的时期 , 仿佛连讨论这个话题都是大逆不道的事情 , 但是我觉得有些话还是应该说清楚 , 否则就是另一种愚昧无知!
首先必须要明确的是 , 在今天 , 野生果子狸是如假包换的国家保护野生动物 。因此不管是从文明的角度 , 还是从法制的角度 , 都肯定是百分之一万不可以食用的 , 这个是没有任何商量和讨论的空间的!
其次 , 在我国的《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》中 , 共有54种养殖成熟的动物 , 其中就有果子狸 , 还有我们常吃的鹌鹑 , 完全是有法可依的 。因此 , 人工合法养殖的果子狸肯定是百分之百可以放心食用的!
最后 , 很多人可能不明白的是鼓励养殖其实是对野生果子狸最大的保护!我国的《野生动物保护法》明确规定“国家鼓励驯养繁殖野生动物 。也就是说 , 只要持有国务院野生动物行政主管部门办理的许可证 , 完全可以对野生动物进行大规模人工饲养 , 将其变成美味又安全的食物来源 , 而且还能更好地保护野生种群的安全 , 让它们在野外更加自由自在的生长 。
那人工养殖的果子狸究竟会不会传播病毒呢?这事儿还得从非典说起 。当时由于果子狸传播病毒的说法大量传播 , 导致果子狸糊里糊涂就遭遇了灭顶之灾被大量扑杀 , 毕竟初始病患和果子狸是有过亲密接触的 , 而且在交易地的果子狸体内也的确找到了SARS病毒的核酸 。可问题是通过进一步研究 , 发现果子狸不是天然宿主 , 最关键的是 , 不仅养殖场的果子狸统统没有查出SARS病毒 , 连野生的体内也没有!这样一来 , 人们才知道 , 原来那些市场里检测出非典病毒的果子狸是在运到市场的途中被传染上的 , 甚至很可能是人传给那个交易地的果子狸的!
可惜的是这些科学结论并没有得到广泛宣传 , 甚至可能一些科学工作者都不一定清楚 , 这也就导致这次新冠病毒肆虐之初 , 果子狸便又成了重点怀疑对象 。网上对食用果子狸的行为又开启了一轮新的大批判 , 却连食用的是野生的还是人工饲养的都没整明白 , 仿佛不批判就不能凸显出自己的文明人身份和思想道德高度 。