大蒜你以为它只有消炎抗菌的作用？长期用手机、电脑的小伙伴快来看看它的益处…… _小知识

大蒜你以为它只有消炎抗菌的作用？长期用手机、电脑的小伙伴快来看看它的益处……
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
吃大蒜并不是吃得越多越好，大量食用大蒜还对眼睛有刺激，容易引起眼炎、眼结膜炎，同时，大蒜不宜空腹食用。因大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可。
《大蒜——减少辐射损伤》
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。
蒜泥白肉做法：
配料：带皮五花肉、蒜泥、醋、八角、姜、盐、料酒
1、五花肉清洗干净，用刀刮掉肉皮上的毛。
2、肉放入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中煮，水开后，倒入适量的料酒。
3、小火煮熟，将肉在汤中泡到冷却捞出。
4、白肉放进保鲜袋中，送冰箱冷藏保存2小时。
5、拿出肉切成3毫米左右的薄片。
6、大蒜先拍碎再剁成茸，如果用蒜杵捣成蒜泥，味道更佳。
7、将肉、蒜茸、适量盐、醋倒入大碗中拌匀。
8、将蒜泥白肉夹入盘中即可，完工。
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