葡萄酒有机认证靠谱吗有机认证的葡萄酒是不是贵些 _认证

在有机水果、有机谷物等有机农产品种植的带动下，近年来，“有机”风格也出现在酿酒理念中。虽然有机葡萄酒在中国刚刚起步，但在欧美国家，采用有机方法酿造葡萄酒已经成为一种趋势。与有机农产品相比，有机葡萄酒在标准制定和认证方面更为复杂，围绕有机葡萄酒生产的争议一直存在。

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什么是有机葡萄酒？
虽然有机葡萄酒没有公认的定义，但大多数人认为有机葡萄酒是用有机葡萄园生产的葡萄制成的葡萄酒。
经过认证的“有机葡萄酒”一般具有以下特点：特别强调酿酒原料的有机性，葡萄来自有机葡萄园或有机种植方法，葡萄中不使用化肥种植过程。和杀虫剂；人工收获的葡萄；在酿造过程中特别注意使用天然酵母、自然沉淀过滤和澄清，严格控制二氧化硫的使用；不含化学添加剂，不能装在塑料、聚乙烯等酒类容器中。
调查数据显示，法国有机葡萄园的数量正以每年25%的速度增长。未来5年，有机葡萄园将占法国葡萄园总数的1/10；加州有1.2万英亩的葡萄园被认证为有机葡萄园，纳帕谷种植的有机葡萄比例约占AVA级产区的7% 。
有机认证的差异化
由于地域差异，目前关于有机葡萄酒认证的讨论可以分为有机葡萄生长管理和有机葡萄酒酿造两个部分。
对于前者，各国和认证机构基本达成共识，有机葡萄的种植和管理必须符合有机农业指南的要求。然而，目前酿酒过程的有机标准并不统一。尤其是酵母、二氧化硫等人工设备的使用。
【葡萄酒有机认证靠谱吗有机认证的葡萄酒是不是贵些】以二氧化硫的使用为例。许多人坚持认为“有机”就是它。因此，他们要求有机葡萄酒不应添加二氧化硫。例如，在美国有机葡萄酒的分类中，“有机”和“有机”是禁止添加亚硫酸盐的。但在欧洲气候较冷的那些葡萄酒产区，如德国和法国北部，这些地方的种植者不想限制二氧化硫的含量，因为他们担心葡萄酒的质量会下降。
追求一种生活哲学
虽然不同的国家和地区、不同的认证机构对“什么是有机酒”有不同的标准，但有机成为一种趋势，意味着绿色健康的理念越来越流行。天然优质葡萄酒是每个人的追求，有机种植和酿造只是实现追求的手段之一。

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