第二步 ， 差不多20分钟 ， 用手将羊肚上的黏液揉搓下 ， 记得羊肚里面和外面都要揉搓到位 ， 将其分别揉搓好后 ， 用清水冲洗下 ， 加上干面粉；
第三步 ， 再次揉搓一遍 ， 用流动的水仔细冲洗干净 ， 这个时候的羊肚便非常干净了 ， 在锅中添上水 ， 将洗净的羊肚放入在锅中 ， 煮开后 ， 便可捞出 。
秋天喝羊肚汤养生更滋补 ， 羊肚虽说处理比较费时间 ， 但只要大家用对了方法 ， 羊肚便可搓洗干净 ， 吃着不会有异味 ， 学会羊肚的清洗方法可以说是一学两用 ， 猪肚也可以用这个方法处理 ， 煮羊肚汤的时候 ， 白胡椒粒是不可少的 ， 煮的汤会带着微微的辣味 ， 喝一碗全身都能变得暖暖的 ， 让人感觉特别舒服 ， 在秋天喝这羊肚汤再合适不过了 ， 羊肚汤中还可根据个人的喜好随意搭配料 ， 特别的简单方便 。
营养价值
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羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸 。
功效与作用
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补虚、健脾胃 。
治虚劳羸瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频 。

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