『掌上北京』这些北京人最爱吃的“馅儿”，看的我口水都留下来了

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作为一个吃货
我总是对带馅儿的美食有着莫名的好感。
像是肉龙、包子、饺子、馄饨、馅饼等等...
总感觉在吃它们的时候，有种不可预知的期待
【『掌上北京』这些北京人最爱吃的“馅儿”，看的我口水都留下来了】和小小的神秘惊喜感
就像是你永远不知道你下一个吃到的是什么口味的
还有它带给我的幸福感
在寒风冷冽的冬日，捧着一个热乎乎的肉包
或是吃上一碗热气腾腾的馄饨
这些小小的瞬间，令我格外满足
从春天到冬天
一年四季的美味都藏在"馅儿"里
也是北京人吃不腻的味道~
那么就来看看在我心中的Top5都是哪些吧
1
懒龙

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懒龙也叫”肉龙“ ，对于北京孩子是最难忘的，第一次吃到懒龙基本上都是在幼儿园，那个时候也不是天天都能吃到，一般只有到周五的时候才能吃到。

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每次吃到懒龙的时候都是我最幸福的时候，那浸足了肉汁的面皮吃起来也格外好吃，每次吃完后都是满嘴油乎乎的。
现在想想感觉仿佛还能闻到那扑鼻的肉香味。

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2
包子

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包子现在基本上是我早点的首选，直接买上一个就可以直接拿走吃，省事又好吃。但你知道关于它的历史吗？
它可是一种起源于三国时期的古老面食，历经了千年的进化史才变成了我们如今看到的这种模样。

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最早的时候，人们都管它叫”馒头“ ，等到了宋代，肉馅的“太学馒头”更是风靡开来，这也是如今开封“一品包子”的前身。不过这太学馒头形似葫芦，表面白亮光滑，口感软嫩鲜香。
到了清代， “馒头”的称谓才出现了分化：北方将没有馅儿的称为馒头，有馅儿的称为包子。

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而南方将有馅儿的称为馒头，无馅儿的也有称作“大包子”的。哪怕是时至今日，我国部分地区都仍然存在着这种称谓差异。
就像是老北京有一种包子依旧称为馒头，它就是肉丁馒头，里面的馅用的是猪肉大葱，其中的猪肉用的也是肉丁，不是搅碎的肉馅。而且里面也要放些黄酱，外皮有着菊花瓣般的花纹。

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现在市面上的包子种类繁多，灌汤包、小笼包、生煎包、烤包子、汤包、叉烧包等等，每一种都让人喜爱。
当馅料的里的汁水蒸出浸入外皮后，吃起来格外入味，特别的香。