葡萄酒柜直冷和风冷怎么分辨葡萄酒冰箱 _冰箱

【葡萄酒柜直冷和风冷怎么分辨葡萄酒冰箱】很多人认为冰箱有降温和保湿的功能，可以用来储存酒。这种看法是理所当然的。其实酒柜和冰箱还是有很大区别的。对于有生命力的葡萄酒来说，这些差异无疑是致命的。

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(1) 恒温特性：葡萄酒的最佳储存温度为13℃左右。曾经有学者做过专门的分析。理想的温度被认为是 12.8°C 。虽然冰箱也可以设置为恒温，但冰箱内的实际温度与设定温度相差较大，可能在5°C-6°C左右，也就是说它总是在7°C-18左右波动℃ 。这使得冰箱内的温度实际上不稳定。而且温度变化很大，对酒的伤害也很大。
葡萄酒在瓶内有二次发酵过程。恒温必须始终保持在12℃左右，温差不能大于1℃ 。因此，冰箱很难保证储酒的温度要求。酒柜内有精密压缩机和温控器，比冰箱有更好的温度控制和稳定性。
(2) 通风调湿：适当的湿度对酒本身影响不大，但对贮藏意义重大。
:winechina.com 如果湿度不够，酒瓶上的软木塞会收缩甚至开裂。鉴于开瓶时的麻烦，会失去密封功能，导致空气进入，影响酒液。发酵改变了酒的味道转移到了酒业新闻网。
如果湿度过高，不仅瓶口容易长霉，酒标也容易发霉脱落，大大降低了酒的高贵“形象” 。陈酿葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右
。酒柜内有完整的通风系统。酒柜顶部和底部的活性炭塞保持空气清新。酒柜内的温度与室外温度的差异，可使酒柜内产生湿气，可适当增加内部湿度。冰箱的通风和湿度控制要少得多。
(3)振动：振动会加快葡萄酒的化学反应速度，对葡萄酒的成熟过程有相当大的影响。酒柜内部装有精密防震压缩机，工作缓慢平稳，不直接接触酒柜主体，大大减少各种震动。而且酒柜里的储酒架是实木的，也能有效吸收震动。冰箱没有这么精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上，就能感觉到发动机产生的震动。
(4)避光：灯光中的紫外线对葡萄酒的成熟和陈酿也有很大的影响。如果暴露在强烈的阳光下6个月，就足以导致葡萄酒变质。酒柜采用双层防紫外线玻璃门，不仅能有效防止光线对酒的伤害，酒柜内的所有烟草、红梨树、安博也能有效防止光线伤害。seCharm和BlackMat等不同颜色的色板非常漂亮。

葡萄酒柜直冷和风冷怎么分辨 葡萄酒 冰箱

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