3个小妙招，笑着把洋葱切完，再也不哭切洋葱不会流泪的 _笑着

洋葱是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜。它价格便宜，质量好。深受人们喜爱，有其独特的营养价值。它不仅可以增加食欲，而且对健康有许多好处。

洋葱已经种植了7000多年。现在基本上认为洋葱来自中亚和西亚，但也有人认为来自地中海地区、中国和古印度。也有人认为，洋葱和中亚、西亚的一些植物一样，是张骞从西域带回中国的。也有人认为洋葱最早在欧洲流行，受到当地居民的欢迎。直到18世纪，洋葱才通过海路传入中国广州。
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关于洋葱的起源说法不一，可见栽培规模很广。重要原因是便于储存和运输，不容易变质。

洋葱是一种多用途的蔬菜，任何烹饪都适用。可以生吃，单独当主菜，炖、炒、凉、炒、煎烤、腌制等。它也可以作为一种成分添加到食品中，或脱水，干燥和研磨成粉末作为调味品。洋葱也适合各种厨房，普通小家庭，西餐厅，酒吧，贵族酒店。

在洋葱烹饪的过程中，之一步是切洋葱。说到这里，那些催人泪下的画面又浮现在眼前，因为洋葱会释放出一种叫做硫化丙烯的挥发性物质，接触到眼睛会带来。切洋葱的时候，为了不流眼泪，有的人会选择戴眼镜和口罩，有的人会把眼睛闭在头的一侧。虽然有些麻烦，但还是有点后果的。后果是好是坏，大家都清楚。

今天，我想和大家分享一些小技巧。切洋葱不流泪，也很简单。1.洋葱中含有的硫化丙烯易溶于水。将洋葱浸泡在水中切洋葱或将切洋葱的刀浸在水中，使其大部分溶于水，可减少空气体中的扩散量。
2.切前将洋葱放入冰箱冷冻或冷藏，会降低辣眼物质的活性，对温度敏感。炒洋葱所含的酶会失去活性，所以不会有刺鼻的味道。
3.戴上护目镜或眼镜，切洋葱和红豆的博客可以起到物理隔离的作用，但一定要记住，不要用切过洋葱的手接触眼睛。辣的那种，满满的泪，记忆犹新。

切洋葱的时候推荐一首《洋葱》。一边听着悲伤的旋律，一边体会着异样的味道，感受着不一样的人生！

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