美食推荐：青菜炒猪耳，啤酒鸭，干烧青椒鸡，蒜泥白肉的做法玉米|饱腹|鸡胸|鸡肉泥|藜麦

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！啤酒鸭

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用料：鸭子600克；啤酒一罐(350毫升)；生姜；大蒜；葱；八角；桂皮；花椒；干辣椒；老抽；白糖；鸡精；料酒；
做法：
1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件(也可不去皮，直接斩件)；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；
2、净锅置于火上，下入鸭皮煎出油，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；
3、下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油；
4、下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色；
5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；
6、下入葱花炒匀即可。

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青菜炒猪耳
［材料］猪耳一个小青菜2颗
［调料］酱油、少量盐、料酒、蚝油、蒜、八角、花椒
［方法］
把猪耳朵清洗干净；小青菜洗净，对半切开，沥干水分；蒜撕去外衣
锅中加入清水，用大火，里面加入料酒，盐，蚝油，蒜，八角，花椒把猪耳朵放进去煮约10分钟，取出，用凉水洗净
把猪耳朵切薄片，尝下味道，在炒制时适量添加调味料
锅中烧热，加适量的油，烧六分热，大火，加入青菜翻炒二下，加入猪耳，加入酱油，蒜，盐翻炒片刻即可出锅。
蒜泥白肉

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食材：猪肉（后座肉）、黄瓜、食盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、黄酒、香叶、辣椒油
做法：
1.将猪肉洗净后冷水下锅，放入八角、花椒、桂皮、香叶和葱姜、黄酒熬煮
2.煮开后撇去浮沫，然后盖上盖子小火煮半个小时左右
3.将蒜捣碎放在碗中，将煮猪肉的汤盛出约10g晾凉加入蒜泥中，再放入酱油、辣椒油和少许醋拌匀
4.把黄瓜去皮后用削皮刀片成大长片，用水稍微泡一下更加爽脆
5.煮好的煮肉逆着纹理切成薄片，将肉片和黄瓜码好放在盘子里
6.将调好的料汁浇到这肉片和黄瓜片上即可
干烧青椒鸡

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食材：鸡半只、青椒3、4个，葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、山奈1粒、盐、料酒、老抽、黑糖、味精
做法：
1、鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅“飞一下水”，捞出。
2、预备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、山奈1粒。
3、锅里倒入大批油，将上图中的调料放出来，小火渐渐煸炒出香味。
4、然后将鸡肉块倒入，大火翻炒。
5、淋入3——4勺料酒（由于不计划加水，所以料酒可以略微多来点。
6、一勺老抽。
7、多半勺盐。
8、一小块黑糖。（冰糖或许红糖皆可）
9、翻炒平均后，盖上锅盖，转小火7、8分钟。
10、时期翻一翻，令鸡肉入味。
【美食推荐：青菜炒猪耳，啤酒鸭，干烧青椒鸡，蒜泥白肉的做法】11、鸡肉熟后，将青椒切滚刀块放入，一点点味精，和炒平均，断生即可关火。