美食万千，唯有面食不可辜负！西班牙|味道|爱上|充满|烩饭

秦人捧老碗，笑颜挑宽面，
端碗老面喜地欢天，没放辣椒吹胡瞪眼。
老碗面是陕西面食文化典型代表中的一个，柔韧筋道的面条采用传统的工艺制作，绿色健康的特制酱汁，用陕西特有的??老碗盛放，搅拌在一起，色香味俱全，吃起来香辣味浓，诱人食欲，它代表了一种风俗，也是一种陕西饮食文化的符号，同时也代表了陕西人的豪爽、粗放的性格和品质。

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油是正经的油，泼是撒泼的泼。陕西油泼面面观纯粹且浓烈，品之粗鲁又尽兴。宽度、厚度和韧度恰似三维世界的三个维度，又如女性的三个维度，勾勒出油泼面的态度。
油泼面的精华全在油的温度和辣子细腻度，这两点虽然看似简单，但是说实话，如果不是陕西人很少有能真的全做到的，尤其人是在外地的时候，吃到的全都不对味。有时候家乡的记忆，就是油泼时那一声醉人的滋啦~~~~~~~

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岐山臊子面，西府第一美食！不仅以“薄、劲、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”九大特点享誉陕西，而且以独特的食俗将三千多年的祭祀礼仪保留传承到今，堪称美食里的活化石。要详细介绍起来，玩转君估计这篇文章就没有别的事了。
记忆里最好吃的岐山臊子面，其实在农村婚丧嫁娶的流水席上。寒冬腊月的天气，一碗滚烫的臊子汤，挑上几根面，吸溜吸溜的吃下去，那味道那感觉，任何珍馐美食都比不上。

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一碗成功的菠菜面首先要做到色泽晶莹翠绿，大筷子挑起可见碗底，方能显示面条筋道有力，入口爽滑咀嚼有口感才是最高境界。菠菜面的不仅在色泽上一枝独秀，更是以其极高的营养价值藐视陕西其他类别的面。尤其是现在社会，大家对于食物的营养和健康要求更高，菠菜面被越来越多的人喜欢，也就不足为奇。
【美食万千，唯有面食不可辜负！】不爱面食的吃货不是好吃货，没有面食的生活不是好生活。你最喜欢的面食是哪种呢？