【美食】清明吃什么？大叔做的艾草麻薯，口感软糯，香气扑鼻，家人爱吃！ |麻糬|艾草|

家里人一直很喜欢吃麻薯，总觉得一颗好的麻薯，应该表皮香而脆，内里却是柔软的有韧性的，吃起来很有嚼劲，咀嚼中带着浓浓的麦香，如果加入了芝麻，那就更好。外面好吃的芝麻麻薯有，但就是贵， 8个肉丸大小的麻薯就要19元。
不如自己动手试一下，现在想吃什么都很方便，网上有许多预拌粉，跟着制作说明就可以做出心仪的美食。清明还在吃青团吗？来尝尝这款艾草味的麻薯吧。麻薯皮除了有艾草的清香，还有浓郁的奶香味，馅心是时下最受欢迎的咸蛋黄肉松。口感咸甜复合，外观看上去也很高级，一个个软糯糯的捏在手上特别治愈。

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这回大叔用的是青外韩式麻薯糕点预拌粉，加入了黑芝麻，做出来的麻薯圆滚滚，外脆内Q ，家里那个挑食的“神兽”也赞不绝口。烤好的一大盘麻薯，只过了一会，就再也见不到了。这款麻薯拥有着粉色饱满的外表，头顶着一朵雪白的小花，小小的一颗，却充满了少女感，这粉嫩的小球不仅颜值高，味道也超"初恋” 。
软糯的麻薯皮拥有着樱花独特的清香，口感薄脆的白巧克力包裹着奶香醇厚的奶酪冰淇淋，软软的冰淇淋夹带着一颗颗酸酸甜甜的草莓粒，一口下去，糯中带脆，脆中带软，入口即化，三层口感享受十分美妙！话不多说，今天大叔下厨房教你做艾草麻薯，希望你吃得开心呢~
咸蛋黄、海苔肉松、色拉酱、麻薯面团、糯米粉、木薯粉淀粉、玉米淀粉、牛奶、水、糖、黄油、艾草粉、裹粉、玉米淀粉少许
1、首先把咸蛋黄入蒸锅蒸15分钟，熟成后压碎过滤，和肉松色拉酱搅拌成团，分成15克每份滚圆备用，麻薯材料除黄油外，混合搅拌。盖保鲜膜入蒸锅蒸20分钟即可；

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2、然后趁热取出加入黄油，稍翻拌后用手揉匀。将麻薯面团分成八份滚圆备用，取一份包入咸蛋黄肉松馅，底部收口滚圆。表面筛上裹粉后，用毛刷刷均匀即可；

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3、最后将淀粉倒入锅内，不用加油，小火炒熟即可。炒的时候要不停翻拌，淀粉微微发黄就熟了。

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口感软糯，香气扑鼻的艾草麻薯就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示
1、这款麻薯口感软糯，除了有浓烈的艾草香味，入口还有浓郁奶香，夹杂着脆脆的芝麻海苔，回味咸蛋黄肉松特有的鲜咸；
【【美食】清明吃什么？大叔做的艾草麻薯，口感软糯，香气扑鼻，家人爱吃！】2、冷食热食均可，喜欢软糯口感的，可以放微波炉加热30秒，如果做得多，可以将麻薯面团用保鲜膜包起来，防止表面吹干。