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桂花糯米藕怎么做好吃？记住2点，软糯香甜吃不够，江南人的最爱江南的四月里，除了粽子外，江南人还喜欢吃一道甜点就是桂花糯米藕 。小时候，最喜欢吃妈妈做的糯米藕了，因为糯米藕要煮很长时间，而且煮好后还要再在锅里焖上一段时间，妈妈做这道甜点一般都要过夜才能从锅里取出，每次老妈做糯米藕，我们第二天早上都会早早起床迫不急待地等妈妈出锅切片，再淋上蜜汁，吃完才心满意足地去上学 。

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桂花糯米藕，口感又糯又甜，还有淡淡的桂花香，让人垂涎欲滴 。莲藕与糯米简直就是绝配，那塞满糯米的莲藕，经过在锅中慢慢熬煮，白白胖胖的藕变成了粉红粉红的，切成厚片后，再与香甜的桂花酱混合，顿时散发出香、甜、粉、糯的味道 。吃起来软绵粉糯、桂花香气浓郁，食欲瞬间被打开，有种大快朵颐的冲动 。
其实桂花糯米藕做法相当简单，只要做好2步，一是糯米浸泡，二是煮的时间足够，随便一做就能成功，一起来看看吧！

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【桂花糯米藕】【材料】：莲藕3节，糯米100克，红枣12颗，红糖100克，冰糖50克，干桂花适量，蜂蜜1勺
【做法】：1、提前将糯米淘洗干净，放入碗中加入清水浸泡，至少浸泡4个小时以上 。

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2、把买回来的藕清洗干净，刨去外面的皮，把头尾修整一下 。

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3、在近藕节处用刀切下一块，用来当盖子，大约1-2厘米就够了 。

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4、把浸泡好的糯米沥干水分，然后把糯米塞进莲藕中，塞的过程中要用筷子稍稍戳一下，让糯米能够坚实些 。

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5、每个藕孔都塞满后，再把刚才切掉的藕当成盖子盖上，然后用牙签固定住即可 。

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【教你做糯米藕 糯米藕的做法家常做法】6、将装好糯米的莲藕放入锅中，一次性加足水，水量没过莲藕即可，然后再加入冰糖，红枣和红糖 。

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7、大火煮30分钟，转小火，继续焖煮两个小时左右，煮的过程中可 把莲藕翻个面，如果莲藕较大，建议多煮一会 。煮好后不要马上取出，让莲藕在锅中自然冷却，等要吃的时候再捞出 。

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8、吃的时候把糯米藕捞出来，切成薄片，上面撒上些干桂花，再取些汤汁，放锅中煮开后加入1勺蜂蜜，淋在糯米藕上面就可以了 。

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9、带着浓浓的桂花香味，咬上一口，莲藕软糯，里面的糯米劲道香甜，真的太好吃了 。

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【小贴士】：
1、糯米一定要提前浸泡，最少2小时候以上 。
2、莲藕在挑选 的时候，最好搅比较直挺，孔洞大些的，这样容易塞米 。
3、煮的时候水要加足，煮的过程中把莲藕翻个面，这样不会出现下面颜色深，上面颜色浅了 。
4、煮好的藕不要马上取出，让它在汤汁中浸泡着，吃起来口感更好 。

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