腊肉怎么吃(腊肉最简单的吃法) _吃法

腊肉是人们在腊月腌制的一种肉类食品。品种包括猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉和鱼肉。它吃起来咸香可口，因储存方便，存放时间长而受到很多人的喜爱。
我们云南人喜欢用猪肉腌制腊肉，主要有五华腊肉、排骨、香肠、火腿。除此之外，还有板鸭，也叫板鸭。
猪肉一般用五花肉腌制，香肠用猪的前腿和小肠，火腿用猪的前腿和后腿。腌制的牛肉叫干巴，麻辣原味。腊鸭是用刚宰杀的沙鸭腌制而成。这里主要给大家介绍几种猪肉腌制腊肉的吃法。
很多人吃腊肉的时候都喜欢翻炒。原因是方便简单，而且味道很好。但是这种吃法伤喉咙，就是吃多了容易上火。
其实腊肉除了炒还有其他吃法，就是煮、炖、焖。具体怎么做？接下来，潇雅将与您分享我们农村吃腊肉的几种。
煮腊肉可以用干菜、豆类、鲜菜、野菜。
熟腊肉的味道一点也不比油炸的差。煮出来的汤咸而油，可以用来煮各种蔬菜，一举两得，不浪费。腊肉煮熟后咸味降低，味道鲜美不上火。
我们喜欢用咸肉、芋头，有时还有生菜和萝卜来煮红薯。有时候会煮野菜，比如水煮荷花，蕨菜干，棕榈树心也很香。
烹饪时，将腊肉用冷水浸泡一夜，用热水刮干净，第二天再煮。如果煮豆子、干菜等食材，前一天晚上也要泡一下。这两种菜都很容易做。
做腊肉的时候要整块煮，不要切成片，煮好后切成小块，这样才好吃。煮熟的腊肉色泽红润，香气浓郁，一看就有食欲感。
炖腊肉的时候可以和菜一起炖，这样炖出来的菜很好吃，肉也不咸。
我们也喜欢在当地炖熏肉。炖出来的油刚被蔬菜吸收。一肉一菜一起炖。蔬菜不仅好吃，而且好吃。
炖腊肉的蔬菜有山药、土豆、芋头等地下块茎类蔬菜。这些蔬菜容易熟，而且嫩，比水煮蔬菜好吃。当与火腿和培根一起烹饪时，它们风味独特，味道鲜美。
炖的时候要隔着水炖，防止水溢出到碗里，味道变淡。先在碗底铺上山药、芋头、土豆等食材，然后将腊肉切块铺在上面，这样腊肉炖出来的油就能很好的沥干到菜里。
用腊肉炖的时候，主料是大米，配料是青豌豆、青蚕豆、土豆、腊肉。
一个好的食物，主料不用太多，锦上添花，更美味，卤菜用的腊肉，就起到了这样的作用。
一半的糯米和一半的普通大米，腊肉丁，青豌豆，绿蚕豆和土豆，去皮洗净，准备煮熟。
将米饭煮三分钟，滤出米汤备用，锅里烧开油，将腊肉和四季豆一起翻炒，翻炒后再将米饭均匀的铺在上面，周围加一点水，盖上锅盖焖几分钟，再翻炒(拌匀)即可食用。
这个腊肉配料的焖饭，我前几天刚拍的这个视频，你可以在我的主页上找到。如果学不会，可以看视频。
除了这三种吃法，就是炒，腊肉还可以和青蒜、生菜、鲜辣椒等蔬菜一起炒，味道也是相当不错的。
我们本地做鱼，做腥味重的食材，也会用一点培根。首先，它被用来捕捉鱼腥味。第二，煮出来的汤像牛奶一样白。
云南少数民族比较多，各个民族腌制腊肉的和吃法都会有一点不同。有的地方彝族人喜欢把腊肉熏制，用于烹饪和炖煮。
傣族人也喜欢把生肉腌制在坛子里，捞出来就可以吃了。我们本地人也喜欢把腊肉切成丁，炒一下然后包饺子和包子。
【腊肉怎么吃(腊肉最简单的吃法)】无论怎么吃，我觉得腊肉都改变不了它的本质，那就是“咸味” 。至于喜欢哪一口，总会吃的。不过偶尔换一种吃法也是不错的尝试。
这些都是腊肉的吃法。如果你经常炒腊肉，没有吃过以上几种方式，那就试着吃一次吧！
我是唐尼·潇雅，一个来自山区农村的少数民族女孩，我想和你们分享农村耕作和种植的知识。欢迎光临。