波尔多左岸与右岸,究竟有何区别?( 二 )


1855列级庄
同一年,苏玳与巴萨克也进行分级,将产区内的酒庄分为三个等级,分别是超一级庄(Premier Cru Superieur)、一级庄(Premiers Crus)和二级庄(Deuxiemes Crus) 。其中,只有一座酒庄获得“超一级庄”的殊荣,它便是大名鼎鼎的滴金酒庄(Chateau d'Yquem) 。
滴金酒庄
1959年,格拉夫分级制度正式确立,对产区内的红、白葡萄酒进行分级,共有16座酒庄获得列级庄等级,其中红、白葡萄酒均获得这一等级的酒庄仅有6座,包括骑士酒庄(Domaine de Chevalier)和拉图玛蒂雅克酒庄(Chateau Latour-Martillac)在内 。
除了以上知名的分级制度,左岸还有中级庄(Cru Bourgeois)和艺术家酒庄(Crus Artisans)分级 。
右岸:圣埃美隆分级
在右岸,最知名的分级体系则是圣埃美隆分级制度(Saint-Emilion Grand Cru Classification),这一制度正式确立于1955年 。然而,它并非一成不变的,平均每10年就会再进行一次评选,因此酒庄必须时刻保持品质才能保住地位 。该制度将酒庄分为两大等级,分别是一级庄(Premiers Grands Crus Classes)和列级庄(Grands Crus Classes),前者又再进一步细分为A等和B等酒庄 。一级A等酒庄是最高的荣耀,在2012年份公布的名单中,仅有4座酒庄获此殊荣,分别是欧颂酒庄(Chateau Ausone)、白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、柏菲酒庄(Chateau Pavie)和金钟酒庄(Chateau Angelus) 。一级B等酒庄有14座,包括近两年发展势头迅猛的卡农酒庄(Chateau Canon)和著名的车库酒(Garage Wine)酒庄瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud) 。此外,非一级庄的列级庄数量为66座 。
从左到右,从上至下依次为欧颂酒庄、白马酒庄、金钟酒庄、柏菲酒庄
波美侯产区并无官方分级,但却汇集不少世界顶级酒庄,譬如“酒王”帕图斯酒庄(Petrus)、车库酒先锋里鹏酒庄(Le Pin)和老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)等 。