木薯粉怎么揉成团| 木薯粉怎么揉成团

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用木薯粉搓团的时候加入些许面粉或者糯米粉,再加水进行揉搓就可以将木薯粉揉成团了 。因为木薯粉的粘性较小,不容易成团,加入粘性较强的面粉中和,会使得整体的粘性增强,这时候再加水揉团就不难了 。
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木薯粉大多数时候会用来制作甜品,可以做成芋圆、汤圆、钵仔糕、粉蒸糕等,口感甜甜糯糯、Q弹粘牙 。
还可以由来制作凉皮,搭配辣椒、香菜和热油做成凉拌凉皮或者油泼凉皮,香辣爽口 。
由于木薯粉煮熟后呈透明状,在两广地区常常被用来制作水晶虾饺,鲜香可口 。
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