红烧土豆的做法(家庭红烧土豆的做法)
红烧土豆|零下一度0511
原材料:
土豆1个,豆瓣酱1茶匙,酱油2茶匙,生抽半茶匙,盐1克,鸡精1克 。
1.把土豆一个个削皮,切成小方块 。
2.用清水冲洗表面淀粉,沥干水分 。
3.豆瓣酱一勺待用 。
4.把锅里的油加热,把土豆放在锅里煎 。
5.将土豆炸至熟透呈金黄色,然后取出控油 。
6.锅中加入底油,小火翻炒豆瓣酱,出红油 。
7.加入适量的水、酱油和生抽 。
8.加入炸好的土豆,煮沸,盖上盖子,炖八分钟 。
9.最后大火收汁,根据个人口味加盐和鸡精 。
10.成品图 。
小贴士:
1.将土豆切成小方块,先用清水冲洗表面淀粉,这样煎的时候不容易粘锅 。
2.烧制过程中加入的酱油和豆瓣酱是咸的,所以最后要减少盐的用量或者不放 。
【红烧土豆的家庭做法 红烧土豆的做法】
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