众所周知,烤肠是孩子们的最爱,它在短短十几年内成为了中国人接受度最高的小吃 。如果孩子经常吃烤肠会带来什么样的危害呢?
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烤肠为什么那么香?
孩子闻到这种香味,就抑制不住诱惑想去吃,因为这里面含有大量的香精、香料 。而且这些东西是人工合成的,不会被人体消化和吸收,孩子自身代谢能力比较差,吃进去就直接排出来了 。值得注意的是,据业内人士透露,正规厂家的烤肠里面会添加一点鸡胸、鸡皮等肉类的边角料,再加上猪肉香精、红曲红色素、防腐剂(亚硝酸盐)、淀粉填充剂等调料 。相反,黑心厂家会加入狐狸肉之类的废弃肉,由于他们在里面加了猪肉香精,人们也就吃不出什么异味了 。
多项研究表明,人们在食用烤肠等加工肉制品时,搭配一些新鲜蔬菜和富含维生素C的水果食用,可以有效地降低患肠癌的风险 。
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孩子经常吃烤肠会带来什么样的危害?
1、影响肾脏发育
如果长期食用烤肠,会改变孩子的味觉习惯,孩子便会逐渐喜欢吃特香、特甜的食品,稍微清淡点胃口就吃不下 。长期下去,会影响孩子的肾脏发育 。
2、亚硝酸铵容易致癌
烤肠中含有亚硝酸盐,可以使烤肠保持很好的色泽 。如果亚硝酸盐留在体内一旦遇到不新鲜的蛋、肉、奶,这里面的蛋白质会分解产生一种叫胺类的物质,如果亚硝酸盐和胺类物质在胃里相遇,在胃酸的酸性环境下会生成亚硝酸胺 。亚硝酸盐本身并不致癌,但是亚硝酸胺是致癌的,它会导致胃癌、食道癌 。
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【孩子经常吃烤肠会带来什么样的危害 烤肠吃多了有什么危害】对于孩子来说,少吃或者不吃烤肠,如果特别想吃的话,可以自己做或者购买正规合格的烤肠 。同时,搭配一些新鲜蔬菜和水果,来平衡身体营养摄入 。
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