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食材明细主料
- 鸡蛋2个
- 低粉45g
- 牛奶35g
- 玉米油28g
- 白糖40g
- 白醋几滴
- 红曲粉3g
- 甜味口味
- 烤工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
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2
蛋黄里加入牛奶和油 。
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3.筛入低粉和红曲粉 。
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5
搅拌均匀无颗粒，备用 。
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蛋白加入几滴白醋，分三次加入白糖，开始打发蛋白 。
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直到蛋白打发到直角状态 。
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取一半蛋白加入蛋黄糊，上下翻拌均匀 。
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然后把8步骤里的混合物全部倒入剩下的蛋白，继续上下翻拌均匀 。
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倒入6寸蛋糕模具，轻震出气泡，烤箱提前预热160℃烤45分钟左右 。
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11
【用新买的红曲粉 红曲粉的功效与作用及食用方法】烤好后，立刻倒扣凉透，然后脱模 。
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