餐酒搭配知多少 _搭配

餐酒搭配作为一个经久不衰的话题，广为葡萄酒爱好者所讨论。食物与葡萄酒要想搭配得当，其中门道也不少。下面，就让我们通过小测来了解一下如何让葡萄酒与食物相辅相成吧！

1. 食物中的甜味会给葡萄酒带来什么影响？
A. 提高酒体的饱满度
B. 降低酒精的灼烧感
C. 增加葡萄酒的甜度和果味
D. 增加葡萄酒的苦味、干涩及酸度
2. 食物中的哪种味道会降低葡萄酒的酸度？
A. 甜味
B. 酸味
C. 辣味
D. 鲜味
3. 海鲜适合与下列哪种葡萄酒进行搭配？
A. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒
B. 贵腐（Noble Rot）甜白葡萄酒
C. 灰皮诺（Pinot Gris）白葡萄酒
【餐酒搭配知多少】D. 丹魄（Tempranillo）红葡萄酒
4. 以下哪一种葡萄酒可以缓解菜肴中的辛辣感？
A. 琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒
B. 干型桃红葡萄酒（Dry Rose）
C. 西拉（Syrah）红葡萄酒
D. 品丽珠（Cabernet Franc）红葡萄酒
5. 下列哪个关于餐酒搭配的建议是不正确的？
A. 较酸的食物搭配酸度较高的葡萄酒
B. 较辣的食物搭配干型葡萄酒
C. 较咸的食物搭配甜酒或起泡酒
D. 较甜的食物搭配甜度更高的葡萄酒
6. 干型起泡酒（Dry Sparkling Wine）最适宜搭配哪种类型的菜肴？
A. 清淡蔬果类菜肴
B. 香辣口味菜肴
C. 奶酪及甜点
D. 咸鲜风味菜肴
7. 一款葡萄酒在品尝时突然变得乏味、没有特点，可能是因为？
A. 搭配了过于辛辣的食物
B. 搭配了过于甜腻的食物
C. 搭配了酸度过高的食物
D. 搭配了过咸的食物
进入美乐红葡萄酒网网（微信号：wine-world）微信公众号，发送“190119”即可获取答案。您答对了多少呢？