【爱历史】古语：“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉。”骡子肉为何不能吃？

中国是一个有着浓厚美食传统的国家，目前，电视剧《尚食》正在热播，里面描绘了许多宫廷美食，而中国传统的满汉全席更是琳琅满目，令人咋舌。
【【爱历史】古语：“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉。”骡子肉为何不能吃？】和西方的披萨，奶酪不同，中国却几乎是什么都能吃。但在中国美食界，却流传着这样一句话“马肉臭，驴肉香，打死不吃骡子肉” 。
骡子肉究竟何德何能，竟然被排除在中国人的菜单之外？
首先，我们来看看为什么会有“马肉臭”的说法，马在中国古代是很重要的牲畜，其重要性几乎可以和牛媲美，在中国古代，宰杀耕牛是要判刑的，而马也差不多了。作为重要的战争物资，它们的地位很高，所以大部分人根本没有吃过马肉。

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再加上马肉的制作工艺极其繁杂，所以即便有机会做马肉的人，大部分也不会做。一来二去的，马肉就以难吃闻名了。
再来看看驴肉香，这个说法就不需要有过多地的解释了，驴肉叉烧啊，驴肉包子啊，好香啊，即便有的人没有吃过，也不能否认味道真的很好。
最后，重头戏来了，为什么说：“誓死不吃骡子肉”呢？原因居然和封建社会人们的观念有关，封建社会讲究多子多福，繁衍子嗣在任何时候都是非常重要的事情，而骡子因为是杂交物种，是不能有后代的，和现代人们所说的“吃啥补啥”相似。人们觉得一旦吃了骡子肉就会传染上它不孕不育的恶习，所以他们死活都不吃骡子肉。
另一个原因是，骡子和马一样，对于古代也是非常有用的，在负重方面，骡子的能力所及可以算得上是天下无双。而有很多人买不起马，所以骡子也成了他们主要的牲畜之力。这两个原因加起来，骡子肉就彻底被移除出了菜单。

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而且，骡子本身性格还是很好的，它们可以算得上是任劳任怨，甚至在一些农村地区，现在还有骡子为人们进行负重，难行的山路上，到处都是它们的身影，就冲着它们对于人类的这份忠诚，人们也不好意思下手。
但是，尽管我们不吃骡子肉，也基本上不吃马肉，但是却不能改变马肉在有些国家却是一道美食，正如我们所说，马肉并不是不好吃，只是人们不会烧而已。
我们经常说，动物是人类最忠诚的朋友，但是，我们在吃它们的时候，也没有丝毫犹豫。猪肉，牛肉，羊肉，这是人类肉类排名最高的三种肉，但是，驴肉也是很不错的。
驴肉之所以受到人们的喜爱，还有一个很重要的原因，就是营养价值高，不长胖，就是因为这个原因，它得到了很多女性朋友的喜爱，而以驴肉为原料的产品，主要是出于中国北方，南方地区的人吃驴肉相对会比较少。
而骡子作为驴和马的杂交品种，在杂交成功的那一刻就失去了生育的能力。所以骡子也算是用一批少一批了。

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现在，火炮代替了马在战争当中的作用，而马在交通中的作用则被火车、飞机等等东西所代替。但是，马依然是人们必不可少的伙伴，尤其是对于欧洲的贵族来说，骑马射箭几乎是他们的必修课。而优美的马术比赛，对于所有人来说，都是一种享受。
骡子对于山区的人来说，也依然是很好的代步工具。而驴子，在被人食用的路上一去不复返。
要论起我国最会吃的省份，自然非广东省莫属，他们会吃蛇，会吃青蛙，会吃很多的东西，但是即便是它们，也从来没有吃过骡子肉。
每个地方都有每个地方的特色美食，和西方不变的牛奶加面包相比，我们生活在中国，本来就是很有口福的事情，各色美食，让人羡慕。

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不过，我们在吃食物的时候，也要注意，不能什么都吃，如果什么都吃，很有可能会引来一些疾病，所以，我们在吃食物的时候，不应该把某样食物完全排除在外，但是，有一种食物却是一定要完全排除在外的，那就是不卫生的食物，毕竟，不卫生的食物是有很多细菌的。也是很多疾病的根源，病从口入这句话并不是开玩笑的，除了驴肉以外，我们也有很多其他美食。