鲜美清淡的排骨汤，颜值与口感都在线，营养更是没得说排骨|电压力锅|热饭|香叶|炖排

鲜美清淡的排骨汤，颜值与口感都在线，营养更是没得说
现在天气越来越冷了，每次下班回到家就想吃一些热乎的饭菜，还不想吃太油腻的。想起以前上学的时候啊，每天都挺累的，妈妈就会给我熬番茄玉米排骨汤，又鲜又有营养。而且加了番茄，酸甜开胃。那时候就算不饿，看到这道菜都想吃上两碗。

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【 鲜美清淡的排骨汤，颜值与口感都在线，营养更是没得说】这道菜用到的食材都是我们生活中最常见的，在市场都能买到，做起来也非常方便。下班之后我就马不停蹄地去买了排骨，土豆，番茄和玉米，准备回家自己也做一次尝尝。之前也看妈妈做过很多回，所以我也是得心应手了，今天就把做这道菜的方法教给大家。

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挑选新鲜的排骨也是一门技术，新鲜的排骨外表呈粉红色，如果太红或者太淡都不好。而且表皮看上去十分有光泽，按压上去的时候手指会感觉到弹性，如果手指按上去有一个明显的手指印，就说明这个排骨不新鲜，不建议大家购买。

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排骨的营养成分极高，相信大家都知道，很多生病的病人都在恢复期间都会喝一些排骨汤来调养身体。因为排骨中含有充分的蛋白质，又可以补钙，也很容易被人体吸收，是非常好的补品。
新鲜的排骨搭配上酸甜的番茄、香甜的玉米、软糯的土豆，这道菜简直太好吃了。感兴趣的小伙伴就一起尝试一下吧。

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【菜名】：番茄玉米排骨汤
【所需食材】：
排骨300克土豆两个姜十克料酒一勺生抽一勺清水适量玉米两根番茄两个松茸骨汤一小罐蚝油一勺盐适量油适量
【烹饪过程】：
1、把今天这道菜所需要的食材都准备好。土豆，番茄和玉米用清水冲洗干净。玉米洗干净之后就可以直接切成块，装到盘子里了。土豆把外皮削掉，同样也是切成块，装到盘子里放到一旁备用。西红柿可以提前把皮去掉，也是切成小块装在盘子里。姜切成片。

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2、锅中下入冷水，把排骨放入锅中，倒入一勺料酒和刚切好的姜片给排骨去腥。开火，把排骨煮出血沫，倒掉锅中的水，再把排骨冲洗一下，放到盘中控干水分备用。

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3、拿出家里的砂锅，清洗干净后加入适量的油，开火把油烧热。再放入控干水分的排骨，煎至表面微黄。

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4、下入去好皮的番茄，用铲子不断翻炒，直到番茄出汁。在砂锅中加入适量的清水。

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5、打开松茸骨汤，把松茸骨汤加进去，如果没有也可以去超市买一小块浓汤宝，效果都是差不多的。盖上锅盖，把里面的汤汁煮开，煮开之后就可以把切好的玉米和土豆下到砂锅里。

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6、再把锅盖盖上，大火煮开，之后再转成小火煮一个小时左右。

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7、打开锅盖，加入一勺生抽，一勺蚝油，这两个调味料起到了提鲜的作用。

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8、最后再放一小勺盐，撒上一把葱花，番茄玉米排骨汤就大功告成了。不仅是菜好吃，汤也很好喝。大家都来试试吧。

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【烹饪窍门】：
1、给番茄去皮有一个小妙招，在锅中烧一些开水，把番茄扔进去烫两分钟再捞出来，就能很轻松地给番茄去皮了。