葡萄酒冷冻温度标准葡萄酒放在多少度温度下 _温度

在炎热的夏天，相信很多人都喜欢喝冷饮，想喝冰冻酒的想必也有不少酒迷——想想看，这似乎是一件很享受的事情。在葡萄酒储存过程中，温度是一个至关重要的环节。我们也非常讲究我们可以冷冻葡萄酒的程度。如果太低，不仅不会享受，而且仍然是一件非常赔钱的事情。

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冷冻葡萄酒的温度和方法
温度对葡萄酒的风味、结构和香气影响很大。对于一款葡萄酒，它的酒体和口味决定了其理想的饮用温度。许多葡萄酒，尤其是酒体轻盈的白葡萄酒，如果在饮用前进行冷冻，会取得非常好的效果。有很多方法可以冷冻葡萄酒。
葡萄酒冷冻方法
1、查看理想的葡萄酒饮用温度。酒体可以大致确定其饮用温度。酒体较轻的葡萄酒应在饮用前冷冻；浓郁的葡萄酒可以在正常室温下饮用。
【葡萄酒冷冻温度标准葡萄酒放在多少度温度下】1) 酒体较轻的白葡萄酒应冷冻至 7°C；
2) 酒体中等至醇厚的白葡萄酒应冷冻至 10-13°C；
p> 3) 酒体较轻的红酒应冷冻至 13-15°C；
4) 酒体浓郁的红酒应冷冻至 15°C 。
2、冷冻方式的选择主要有三种：放入冰箱、放入冷冻室和放入冰桶。由于不同的冷冻方法使用不同的工具，冷冻所需的时间也不同。因此，有必要事先决定选择哪种方法。
1) 将酒放入冰桶是一种速冻方法。用这种方法，酒体轻盈的葡萄酒只需10分钟即可达到理想的温度，而红葡萄酒只需2分钟。
2）如果用冰箱冷冻，酒体轻盈的白葡萄酒需要2.5小时才能达到理想的温度，而酒体浓郁的红葡萄酒则需要40分钟左右。
3）如果用冰箱冷冻，酒体轻盈的白葡萄酒需要20分钟左右才能达到理想的温度，而酒体浓郁的红葡萄酒则需要5分钟。
3、开始冷冻，期间注意控制冷冻时间。
4、冷冻到预定时间后，检查酒的温度。如果要获得准确的温度数据，可以使用红外测温仪（也可以使用接触式温度计）进行测量。需要注意的是，这种测量只能测量酒瓶本身的温度，而酒瓶的温度低于瓶内液体的真实温度。但是，如果将葡萄酒长期存放在酒窖或酒柜中，瓶子和葡萄酒之间的温差会变小。
5、将酒从冰箱中取出并尽快饮用。
注意事项
1）为了尽量减少冻结葡萄酒的麻烦，您可以购买一个酒柜，它可以随时将葡萄酒保持在理想的饮用温度。喝。
2) 将冰冻的酒倒入杯中后，其温度会迅速升高1℃左右，因为杯中的温度会迅速传递到酒中。

葡萄酒冷冻温度标准 葡萄酒放在多少度温度下

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